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フィガロブックス　おいしいフランスおいしいパリ　（Figaro Books）

1,870円（税込） 送料無料

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商品情報

商品説明

内容紹介

フィガロ本誌の連載「おいしいフランス★おいしいパリ」（2010年4月〜2012年9月）の待望の書籍化。フランドール、ラングドック、ノルマンディー、プロバンス、ブルターニュなど、フランス全土と旧植民地（グアダループ）郷土料理30を稲葉宏爾さんの写真に由紀子さんのエッセイを添えて紹介。増補内容として、フランスの食材コラムとブノージュ村の田舎料理紹介も。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」…。テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。

目次（「BOOK」データベースより）

１　Ｐａｒｉｓ-パリにいながら地方を食す！お腹いっぱい、おいしいフランス。（フランドルー伊勢エビと灰色小エビ入り、ワーテルゾイ／シャンパーニュートロワのアンドゥイエット５Ａ／アルザスーベックオフ　ほか）／２　Ｌｏｉｒｅ-素朴なおいしさを求めて、ロワールの田舎町へ。（トゥールー３０の市場の街。／アンボワーズー白く輝くお城とリンゴ。／サンディエ・シュール・ロワールー川魚のおいしい村。　ほか）／３　Ｂｅｎａｕｇｅ-日常を離れてシンプルに、ブノージュ村の楽しい田舎暮らし。（ブノージュ村の田舎暮らし。／鴨の丸焼きを食べる。／採れたての野菜たち、果物、そしてパン…。　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

稲葉由紀子（イナバユキコ）
１９４６年生まれ。東京教育大学卒業後、フリーのグラフィック・デザイナーとして『アンアン』や『クロワッサン』など雑誌のレイアウトに携わる。１９８７年より家族とともにフランスに在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（1件）

総合評価
 5.00

ブックスのレビュー（1件）

レビューを見る（1件） / 書く
  • パリへ行きたい！」
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2014年07月26日

    フィガロのお気に入り連載をまとめて単好本にしたもの。
    これ片手にパリ近郊を旅してみたいですね！

    0人が参考になったと回答

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