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東京医科大学病院のおいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ[小田原雅人]
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東京医科大学病院のおいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ 組み合わせ自由自在300レシピ ムリなくずっと続け (実用No.1)
大石みどり

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商品基本情報

商品説明

健康診断や人間ドックで、高脂血症、脂質異常症、と判明した方は、すぐにでも日常の食事を改善しましょう。それだけで血液の状態は健康な状態を取り戻せるのです。しかし痛みも何もない代謝の異常です。放っておく人が多いこともまた事実。気づいた時には心筋梗塞や脳梗塞など重篤な生命の危機に陥る人があとをたちません。●この本は都内でも「入院していたい食事がおいしい病院」と評判である、東京医科大学病院が監修。医学情報は、内分泌代謝の専門医がやさしく解説。それに則して、管理栄養士が栄養摂取のアドバイス。そこに料理研究家が、家で作れるアレンジ法、調理法でレシピを制作。体によくておいしく、満足感を得られるレシピを300以上も紹介しています。●組み合わせは自由自在。魚の主菜、肉の主菜、卵・豆腐の主菜、副菜、副々菜、作りおきのお惣菜、手作りのデザート、持って行きたくなるお弁当、ワンプレートのランチ、朝ごはん等々、じつに盛りだくさん。LDLコレステロールや変性コレステロール、過酸化脂質、そして中性脂肪などをためない、満足度の高いレシピなので毎日の料理作りに使って、食べて健康になります。食べ過ぎ、太り過ぎ、アルコール摂取過多、甘いもの好き等々の方々にこそ、ご利用いただければと思います。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ムリなくずっと続けられる。いつもの料理にひと工夫…定番料理、汁物アレンジ、作りおき副々菜、手作りお弁当、ヘルシーデザート。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 高脂血症の基礎知識ー食事で改善するためにこれだけは知っておきたい/第2章 お手本献立ー東京医大病院で提供されている食事から/第3章 特選&定番主菜ー魚・肉・卵・大豆・野菜のおかず/第4章 組み合わせ自由自在副菜ー献立を豊かにしてくれる野菜のおかず/第5章 組み合わせ自由自在副々菜ーあるとうれしい小鉢物や常備菜・汁物/第6章 おやつとデザートー寒天とゼリーを中心に100kcal以下で安心/第7章 ワンプレートの朝食とランチー手間をかけずに充実の一皿/第8章 安心!手作りお弁当ー減脂・減塩でも食べごたえ十分

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小田原雅人(オダワラマサト)
糖尿病・代謝・内分泌内科(東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌・リウマチ・膠原病内科学分野・主任教授)。医学博士

榎本眞理(エノモトマリ)
東京医科大学病院栄養管理科・科長。管理栄養士

大石みどり(オオイシミドリ)
管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    アニメ55
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年06月16日

    私は、家族性高コレストロール血症ですので、気をつけないとと思い、買いました。普段、肉料理が多いと反省しています。今一度、食生活を見直すつもりです。油脂を使わないゼリーなどのデザートも載っているのが良かったです。

    6人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年11月07日

    写真も文字も大き目で見やすいです。本は分厚いです。写真もきれいで高脂血症対策についても書かれています。卵は一日二分の一個と書かれていますがおやつにプリン、卵を1個使った料理もいくつか紹介されていて本当に高脂血症と結びついたレシピなのか疑問に思うこともありました。あっと驚くようなレシピはあまりなくちょっと期待はずれでした。結局は和食をきちんと食べていればよいのだなというのが感想です。ネットだと中身はみれないので期待しすぎました。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ツカノツキツキコ
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2014年08月21日

    期待ほどでもなかったけれども。ちょっと気持ち的に制限が緩いような感じ?がしました。でも参考にはなりました。本屋で見たほうがよかったかな。

    0人が参考になったと回答

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