パパッと簡単!タイ料理[小林ひろこ]
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パパッと簡単!タイ料理 本場の味が気軽に楽しめる
小林ひろこ

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年05月19日頃
  • 著者/編集:   小林ひろこ
  • 出版社:   PHP研究所
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  111p
  • ISBNコード:  9784569818801

商品説明

ナンプラー、カレーペースト、ココナッツミルクがあれば、定番のタイ料理が誰でも簡単においしく作れます。おもてなしメニューにも最適。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ガパオ、パッタイ、ヤムウンセンetc.野菜たっぷり&ヘルシー!人気メニューでおもてなしにも最適。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 一皿でタイごはん(鶏肉のバジル炒めごはん目玉焼き添え/タイのチキンライススープ添え ほか)/2 ちょこっと一皿(えびと豚ひき肉の春雨サラダ/焼きなすのサラダ ほか)/3 タイカレー料理(牛肉のグリーンカレー&ジャスミンライス/豚肉とピーナッツの濃厚レッドカレー&ジャスミンライス ほか)/4 デザート&ドリンク(パンプキンココナッツプリン/緑豆の甘煮のかき氷 ほか)/5 タイ料理でプチパーティー(南国カフェメニュー/スパキュイジーヌ風メニュー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小林ひろこ(コバヤシヒロコ)
料理家、マナー講師、デリシャス東京主宰。東京生まれ。3年間の在タイ生活を経て、タイではじめてとなる本格和食本の監修を行い、食を通して現地との交流を続ける。日本では、宮廷料理を受け継ぐ現代タイ料理など、タイの食文化の普及を主な活動のひとつとする。料理・マナー講師として、食品メーカー、商業施設、専門学校、料理教室などで「基本を大切にしながらの実践的な料理・マナー講座」について、年間1,000人以上の生徒指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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