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もっとおいしいタイ料理 本場&フュージョン72品
味澤ペンシー

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商品情報

  • 発売日:  2014年05月
  • 著者/編集:   味澤ペンシー
  • 出版社:   旭屋出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  135p
  • ISBN:  9784751110911

商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

Special 王道タイ料理/1 絶品おつまみ/2 絶品肉・魚料理/3 絶品サラダ・野菜料理/4 絶品スープ・蒸し物/5 絶品カレー・麺・ごはん

著者情報(「BOOK」データベースより)

味澤ペンシー(アジサワペンシー)
タイ料理研究家。タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。在学中、タイ全土のカービングコンテストで2位に輝いた経歴も持つ。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に1992年に来日。株式会社スパイスロードに入社し、人気タイ料理店『ティーヌン』の立ち上げより携わる。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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