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体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか[畑中三応子]
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体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか (ベスト新書)
畑中三応子

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
今日の「食べるな!」明日の「食べよう!」「健康」「美容」に支配されたヘルシー・ファッションフードの“根拠”なき戦い。

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグーいつでも「体にいい」が食のキーワードだった/第1章 なぜ「体にいい食べ物」はコロコロ変わるのか?/第2章 「食べるな危険」はいつはじまったのか?/第3章 カリスマ・ダイエッター参上!/第4章 元気なアナタも半病人、健康食と健康法の一〇〇年/第5章 いつから食べ物は「クスリ」になったのか?/第6章 混乱する「アンチエイジング」情報/エピローグー健康情報にふりまわされないために

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
畑中三応子(ハタナカミオコ)
1958年、東京生まれ。ファッションフード研究家・料理本編集者。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』(ともに中央公論新社)編集長を経て、プロ向けの専門書から超初心者向けのレシピ本まで幅広く手がけるかたわら、近現代の流行食を研究・執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(7件)

総合評価
 3.86

ブックスのレビュー

  • 新書にありがち
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年02月27日

    タイトルと内容が異なります。
    体にいいと評判になった食べ物の歴史です。

    0人が参考になったと回答

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