今日はごちそう!こてらみやのしあわせ週末ごはん[こてらみや]
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今日はごちそう!こてらみやのしあわせ週末ごはん
こてらみや

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年07月
  • 著者/編集:   こてらみや
  • 出版社:   ワニブックス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784847092572

商品説明

いま注目の料理家・こてらみやさんの、2冊目にして初めての大型レシピ本です。
普段は仕事や家事に追われて、日々の食事にあまり手をかけられないけれど、家族や友人と過ごす週末の時間を大切にしたいと
思っている人に向けて、週末のごはんがぐんと楽しくなる、そんな料理とアイデアを集めました。
季節ごとに、旬の食材を食べつくすレシピが満載。たっぷりと仕込んでおけば、翌週のごはん作りにも役立ちます。

第一章 春のごちそう 鯛ごはん/鯛とわかめのジュッ!/鶏とクレソンのサラダ/たけのこと鶏つくねの炊いたん/だし巻き卵 ほか
第二章 夏のごちそう コーンちまき/とうもろこしと塩豚の醤油炒め/イタリアすき焼き/ガスパチョ/いわしのパエリヤ ほか
Special Recipe 週末ホームメイド ビーフジャーキー/スモークベーコン/コンビーフ/あじといかの干物/煮豚と味玉 ほか
第三章 秋のごちそう ローストチキン/さんまとじゃがいものサラダ/丸ごと玉ねぎのスープ/根菜のバルサミコ焼き ほか
Special Recipe 週末おやつ図鑑 タルトタタン/焼きチョコケーキ/すいかのショートケーキ/マチェドニア/杏仁豆腐 ほか
第四章 冬のごちそう 白菜と塩豚の鍋/白菜餃子/焼きぶりと大根の鍋/海老とほうれん草のマサラポテサラ/粕汁/鶏のくわ焼き ほか

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
作り置き&おもてなし。ベーコン、干物、コンビーフ、煮豚、味玉からローストチキン、パエリヤ、季節の鍋、おばんざいまで、旬を仕込む、とっておきの自家製レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 春のごちそう(鯛を食べつくす/春サラダ ほか)/第2章 夏のごちそう(とうもろこしを食べつくす/夏鍋ーイタリアンすき焼き ほか)/週末ホームメイド(ビーフジャーキー/スモークベーコン ほか)/第3章 秋のごちそう(丸鶏を食べつくす/秋サラダ ほか)/週末おやつ図鑑(タルトタタン/焼きチョコケーキ ほか)/第4章 冬のごちそう(白菜を食べつくす/冬鍋ー焼きぶりと大根の鍋 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
こてらみや(コテラミヤ)
フードコーディネーター・料理家。1968年京都生まれ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリングなど、食の総合的なコーディネーターとして活動中。代官山のギャラリーでの出張食堂イベント「オサル食堂」も不定期で開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 魚料理も
    kotaro152007
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年07月29日

    季節に添った形で紹介してくれていて、魚料理が苦手な私にもやってみよう!と思える本でした。図書館で借りてからの購入でした。

    0人が参考になったと回答

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