本・雑誌全品対象!条件達成でポイント最大10倍!
ウィーン菓子工房リリエンベルグ
  • Googleプレビュー

ウィーン菓子工房リリエンベルグ 真心のレシピと笑顔の魔法
横溝春雄

3,456円(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

【24時間限定】本・雑誌が全品対象!

エントリーはこちら
※条件達成でポイント最大10倍

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
シンプルで、本質をついた味。ウィーン菓子から創作&定番ケーキ、コンフィチュールまで、珠玉のレシピ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ようこそ、リリエンベルグへ(リリエンベルグのお菓子/旬の恵みが、おいしさを作る ほか)/ウィーン菓子レシピ(ザッハトルテ/カーディナルシュニッテン ほか)/人が、お店を育む(おいしさを届ける大切な仕事/1分の1のお菓子 ほか)/季節のお菓子&定番菓子レシピ(桜のシュニッテン/桜のムース ほか)/焼き菓子&コンフィチュールレシピ(ポルボローネ/ブール・ド・ネージュ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
横溝春雄(ヨコミゾハルオ)
ウィーン菓子工房リリエンベルグ・シェフ。東京・神田の「エスワイル」を経て渡欧。約5年にわたりスイスやドイツ、オーストリアで研鑽を積み、日本人として初めてウィーンの名店「デメル」で修業する。帰国後、「新宿中村屋グロリエッテ」などでシェフを務め、1988年に自店をオープン。日本洋菓子協会連合会常任理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(7件)

総合評価
 5.0

ブックスのレビュー

  • (無題)
    Brigantia
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年08月19日

    時々いただくケーキ屋さんのレシピ集です。今年、NHKで紹介されたそうで、混雑がひどくて買いづらいと友人に教えられ、店舗への足が遠のいてしまいましたが、こうして本があれば似たような味で作れるかなあと思い購入しました。最近忙しく、菓子作りをする余裕がないので作った感想は書けませんが、見ているだけで幸せな気分になれます。

    1人が参考になったと回答

  • おすすめ
    ぱぱるち
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年07月08日

    よい本ですね。写真もきれいですが、文章も読みやすいです。宝物になったみたいです。

    1人が参考になったと回答

  • プロフェッショナル
    グリングリ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年01月11日

    で特集された横溝さんのお店リリエンベルグ。
    お菓子 お客 従業員 お店にも愛情溢れる姿勢は素晴らしく、この本を読めばそれがよくわかります。一部お菓子のレシピも載っていて、パティシエを目指す人も趣味でお菓子作りが大好きな人にもおすすめの本です。実際にお店に行ってみたくなりますよ。

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

ご購入はこちらから

在庫あり

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

3,456円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ