![10代スポーツ選手の食材事典持久力・瞬発力・筋力をつける！[川端理香]](http://shop.r10s.jp/book/cabinet/9206/9784278049206.jpg)
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10代スポーツ選手の食材事典 持久力・瞬発力・筋力をつける！
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商品説明
内容紹介（JPROより）
勝てるカラダをつくる
食材90種の上手な摂り方とレシピを目的別に紹介！
肉・魚・野菜など身近な食材90種の栄養素・効能・効果的 な摂り方・レシピを、写真とイラストでビジュアル解説。
エネルギー補給、 筋肉づくり、関節強化、疲労回復、体脂肪ダウンなどの「目的別 レシピインデックス」も収録。
はじめに
Chapter. 1 スポーツ選手のための栄養と食品の基礎知識
Chapter. 2 穀類
Chapter. 3 肉類
Chapter. 4 魚介類
Chapter. 5 卵・乳製品・豆類
Chapter. 6 野菜・いも類
Chapter. 7 果物類
Chapter. 8 種実類
Chapter. 9 油脂・調味料類
Chapter. 10 強いスポーツ選手を育てるために
内容紹介（「BOOK」データベースより）
勝てる身体をつくる食材９０の上手なとり方とレシピを目的別に紹介！
目次（「BOOK」データベースより）
１ スポーツ選手のための栄養と食品の基礎知識／２ 穀類／３ 肉類／４ 魚介類／５ 卵・乳製品・豆類／６ 野菜・いも類／７ 果物類／８ 種実類／９ 油脂・調味料類／１０ 強いスポーツ選手を育てるために
著者情報（「BOOK」データベースより）
川端理香（カワバタリカ）
管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。アテネオリンピックでは、ビクトリープロジェクトチーフ管理栄養士として、全日本女子バレーボールチームや、水泳の北島康介選手を、北京オリンピックでは、全日本男子バレーボールチームをサポート。東京ヴェルディ、浦和レッズ、ベガルタ仙台、豊田合成トルフェルサなどのチームや、現在はサッカー日本代表の齋藤学選手や横浜Ｆ・マリノスの富澤清太郎選手、飯倉大樹選手などの個人サポートを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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