女子栄養大学の50からのいたわりレシピ[女子栄養大学]
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女子栄養大学の50からのいたわりレシピ からだが喜ぶ食材、味つけ、調理法
小西史子

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年09月
  • 著者/編集:   小西史子小川聖子
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784040669694

商品説明

50代からの健康をつくる栄養と味!おいしい適齢料理決定版
50代の食の現状は、必要な栄養がとれていない一方で、見た目は若くても内臓は年相応のいたわりが必要な頃。日本を代表する栄養学の専門家・女子栄養大学が50代からの体と現状に合った食事を考えました。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
好物見直しレシピ…7品、朝ごはん…7献立、昼ごはん…7品、夜ごはん…11献立、サブおかず…24品。今日から作ろう!おいしくて簡単な年相応レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
好物見直しレシピ(薄衣とんカツ/ルー少なめカレー ほか)/朝ごはん(野菜炒め朝食/漬物納豆朝食 ほか)/昼ごはん(ありあわせぶっかけうどん/野菜いっぱいボンゴレパスタ ほか)/夜ごはん(鮭と野菜のみそマヨ焼き献立/塩麹つくね献立 ほか)/サブおかず(野菜おかず/低カロリーおかず ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小西史子(コニシフミコ)
お茶の水女子大学家政学部卒業、東京大学医学系研究科修了(保健学博士)、佐賀大学文化教育学部を経て、女子栄養大学教授

小川聖子(オガワセイコ)
女子栄養大学栄養学部卒業。栄養士。女子栄養大学非常勤講師。料理研究家としてテレビや雑誌で活動するかたわら、大学院博士課程で日本各地の農産物の成り立ちや在来作物(果物・野菜)の保存と加工法、食文化論を専門的に研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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