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笠原将弘の子ども定食子どものための36献立115の料理+7のおやつ[笠原将弘]
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笠原将弘の子ども定食 子どものための36献立115の料理+7のおやつ
笠原将弘

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商品情報

  • 発売日:  2014年08月
  • 著者/編集:   笠原将弘
  • 出版社:   柴田書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  111p
  • ISBN:  9784388061976

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが考える、子どもたちに食べさせたい料理。もちろん、大人にとってもおいしい献立です。

目次(「BOOK」データベースより)

主食が主役の簡単定食(おにぎり定食/子ども丼定食/子ども麺定食)/うれしい定食(大好きおかず定食/おかずの素定食/魚定食/子ども弁当)/みんなが集まる日の定食(子どもパーティー/子どものための行事食)/おやつ

著者情報(「BOOK」データベースより)

笠原将弘(カサハラマサヒロ)
1972年東京生まれ。高校を卒業後、『正月屋吉兆』(新宿)で9年間修業。その後、実家の焼き鳥の名声店『とり将』(武蔵小山)を継ぎ、4年半営業する。父親の代からの30周年を機に一旦『とり将』を閉店。2004年9月に現在の店舗『賛否両論』を開店する。リーズナブルな価格で味に定評のある和食を深夜まで提供。2013年9月に『賛否両論』名古屋店を開店。2014年6月に同広尾店を開店する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー(2件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2014年12月09日

    子供と一緒に見てていろいろリクエストが出ました。また休みの日に子供たちと一緒に作ろうと思います。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年02月18日

    賛否両論は行ったことがないのですが、笠原さんのレシピは、シンプルな食材と調味料を使っているのに
    新しい味、そしておいしさでいつも目から鱗です。
    化学反応的な、不思議なレシピ。
    ということで、色々ある中でこちらを選んでみました。
    昨今の小さい子どもにはちょっと敬遠されそうな和食がメインですが、
    何とか子ども受けしそうな雰囲気に工夫されたレシピに見受けられます。
    きちんとした出汁を毎日いただくことは食育の上でもその後の成長を担う上でも大切な要素だと
    多くの専門家の方が提唱しているので、
    小さいうちから和食に慣れ親しむことはとても有意義だと思います。
    また、季節の行事に沿ったメニューも載っているので、
    そういう面で、子どものためにはすごく良い本だと思いました。
    ただ、内容は普段から料理をしている人向けだと思います。
    (という点では、さして珍しいレシピという感じがしないこともないですが・・・でも笠原マジック?なので新しい味わいがあるはず)
    初心者の方だと、手順で行き詰まることが多いかも。
    なので、もし「子どもと一緒に料理をする」という目的だとしたら、向きません。
    せめてお出汁のとり方が載っていると食育という観点ではかなり良かったのになと思います。
    (一部、お出汁のとり方が載っているレシピもあります)
    好き嫌いの多いお子さんへ、うちの子は食べない、と言わずに、
    ハードルの低そうなものから素直に作ってみるのもいいのでは?思いました。
    全くの蛇足ですが、好き嫌いの多いお子さんがいらっしゃる方は竹下和男先生の本(講演動画なども)をオススメします。

    0人が参考になったと回答

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