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白玉屋新三郎の白玉レシピ

白玉屋新三郎株式会社

ユーザ評価 4.0（9件）
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商品情報

発売日： 2014年07月
著者／編集：白玉屋新三郎株式会社
出版社：パルコ出版
発行形態：単行本
ページ数： 158p
ISBN： 9784865060775

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

熊本で３７０有余年も白玉粉を作り続ける老舗・白玉屋新三郎。白玉団子だけではない、奥深い白玉の世界！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　白玉団子のおいしい食べ方（小倉白玉／抹茶白玉　ほか）／第２章　変わり白玉団子（豆腐白玉団子／ヨーグルト白玉団子　ほか）／第３章　白玉粉の和菓子（求肥／大福３種ーいちご大福／豆大福／チョコ大福　ほか）／第４章　白玉粉のスイーツとパン（プレーンクッキー／白玉チップス　ほか）／第５章　白玉粉のご飯と軽食、おかず（赤飯／おこわ　ほか）

商品レビュー（9件）

総合評価: 4.00

ブックスのレビュー（6件）

レビューを見る（6件） / 書く

お菓子以外の物にも白玉が使えるとは

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2024年12月31日

昔から白玉が大好きで、見ていて食べたり作ってみたくなり、購入しました。お菓子がメインと思っていましたが、なんのなんの（笑）ご飯（主食）やおかず系も載っており、ビックリしました！簡単で気になるものからチャレンジしてみたいと思いました。

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白玉粉アレンジが沢山！

購入者さん

評価 3.00

投稿日：2019年08月28日

普通の白玉の作り方からアレンジされた白玉や、白玉粉を使ったお菓子など、丁寧に写真付きの手順が載っています。
ですが、変わったアレンジなだけに味の想像がつかず…どんな味になるのか、どんな食べ方が合うのか、白玉粉を使うお菓子は一般的なレシピて作った物とどう違ってくるのか、など、そこまでの説明が欲しかったように思えました。

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(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2018年01月31日

図書館で見つけて気になったので購入しました。カラーで読みやすいです。白玉粉では白玉団子しか作った事がなかったので、とても勉強になりました。甘味だけでなく、汁もの、おかずのレシピものっているので甘いものが苦手な方にもおススメです。

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