朝つめるだけ!野菜たっぷりお弁当生活便利帖[松村眞由子]
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朝つめるだけ!野菜たっぷりお弁当生活便利帖
松村眞由子

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商品基本情報

商品説明

●つくりおきで、朝つめるだけで野菜たっぷりのお昼ご飯の完成。お弁当はもちろん、夜遅く帰った夕飯にも大活躍!
●野菜がたっぷりとれる人気の「スープジャーレシピ」も!
昼ごはんを外食すると野菜が不足がちになります。そんなときに役立つのがこの「野菜たっぷりお弁当生活便利帖」。おかずの種類は肉魚などを含んだ「メイン(主菜)」、副菜でしっかりした味つけの「こくうまサブ」、酢の物などあじわいの変化を楽しむ「さっぱりサブ」の3タイプ。バランスよく詰合せることができます。お弁当サラダや野菜たっぷりの炊き込みご飯も収録した、おいしくてからだにやさしいお弁当おかずレシピ集!
1章 お弁当の定番野菜でつくるおかず
(味歯ごたえがあり、水分が出にくい野菜)
にんじん、ピーマン、かぼちゃ、アスパラガス、ブロッコリー、ごぼう、れんこん
■大コラム 具だくさんスープジャーレシピ
2章 常備野菜のおかず
オクラ、かぶ、キャベツ、きのこ、きゅうり、さやいんげん、大根、玉ねぎ、とうもろこし、なす、さつまいも、里芋、じゃがいも、長芋、ゆでたけのこ、ゆで大豆
■サラダ百変化
■卵焼き五変化

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
野菜たっぷりでとってもヘルシー!つくりおきだから、朝つめるだけ。夕食づくりの一品にも役立つ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 お弁当の定番野菜でつくるおかず(にんじん/ピーマン/かぼちゃ/グリーンアスパラガス/ブロッコリー ほか)/第2章 常備野菜でつくるおかず(オクラ/かぶ/キャベツ/きのこ/きゅうり ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
松村眞由子(マツムラマユコ)
管理栄養士、料理研究家。西武学園医学技術専門学校非常勤講師、江戸東京野菜コンシェルジュ、エコ・クッキングナビゲータ。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、短大助手などを経て、「お料理教室」運営のベターホーム協会に勤務。レシピ開発、教室企画、制作などを担当。2007年から「M-cooking-studio」を主宰。現在は、調理科学、栄養学、食品学などの専門知識を踏まえ、書籍や雑誌、講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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