時短料理のきほん[田内しょうこ]
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時短料理のきほん 1日5分「先取り習慣」で、かんたん、おいしい。
田内しょうこ

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年09月11日頃
  • 著者/編集:   田内しょうこ
  • 出版社:   草思社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784794220776

商品説明

忙しくとも、きちっとしたものを作って家族に食べさせたいと考えている人、料理が苦手でつい市販品に頼ってきたけれど、もっと安全な食事をつくりたいと考えている人などに向け、日々の料理や常備菜が少しでも早く作れるようにする技やコツ、工夫を紹介して、時短料理を習得できるようにする自己啓発的な料理本。1 日ひとつやってみたいことを交えて紹介するという構成で、常備菜の使いまわし方や効率的な献立の立て方など、料理を軸とした生活改善的の提案にもなる。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
料理は、段取りが命!作業の前倒しで、かならずラクにつくれます。どんなに忙しくて時間がないときでも手早く、おいしく安心できる「うちごはん」の新・ルール。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 台所仕事を見直し、時間価値を高めよう。(手早い料理は、分割と先取りから。/肉は、倍量炒める習慣を! ほか)/2 「さしすせそ」を制して時短の味を極める。(「砂糖」こそは、時短料理の強い味方。/まず野菜の塩もみを作っておこう! ほか)/3 素材の扱いを知って調理時間を短縮する。(野菜の皮むきはやめよう!/肉魚には下味をつけて、寿命を伸ばそう。 ほか)/4 下ごしらえで時間泥棒にサヨナラ。(肉や魚のそぼろは、使えるおかずの素。/かたまり肉は、時短の頼れる助っ人。 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
田内しょうこ(タウチショウコ)
アメリカ・カリフォルニア州のミルズ女子大を卒業後、雑誌編集者を経て、料理研究家に。執筆・翻訳も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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