365日の献立おかず 一汁二菜で満足できる毎日のバランスレシピ
浜内千波

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年10月
  • 著者/編集:   浜内千波
  • 出版社:   日本文芸社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  190p
  • ISBNコード:  9784537212136

商品説明

毎日の献立に悩む方へ、調理法から考える一汁二菜の提案です。具だくさんで栄養バランスのとれたレシピだから、時間も手間も少なく、節約もかないます。何かと役に立つ、常備菜やたれ、ふりかけも紹介しています。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
メインおかずになるレシピ満載。6つの調理法から選べば、献立がすぐ決まる。一汁二菜でも野菜たっぷり、栄養バランスのとれた食事です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 煮るー少ない煮汁をしみこませて加熱/2 炒めるー複数の素材を短時間で加熱/3 焼くー素材のうまみを閉じこめて加熱/4 蒸すーフタを活用し、蒸気の力で加熱/5 揚げるー少ない油ですばやく加熱/6 和えるー素材の鮮度を生かす/7 汁&ごはん

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浜内千波(ハマウチチナミ)
徳島県生まれ。1980年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。2005年に東中野にキッチンスタジオを開設。06年、キッチングッズ「Chinami」ブランドを立ち上げる。12年6月、キッチン・ラボを新設。TV、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    。*ぇり゜*。
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年02月08日

    前回の買い物で失敗したので、今回はちゃんと本屋で確認してから購入しました。
    毎日のおかずに困らないように、将来のために今からレパートリー、増やしていきたいと思います。

    1人が参考になったと回答

  • 直ぐにでも作れる本
    はしこ9438
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年08月16日

    この本は1,煮る2,炒める3,焼く4,蒸す5,揚げる6,和える7,汁&ごはんと
    調理法から分類されているので、とても見やすく材料も野菜たっぷりと栄養バランスのとれた内容なのでとても安心して作ってみることにしました。簡単な調理法なのでこの本1冊あれば重宝します。娘がお嫁に行く時に持たせてあげたいです。

    1人が参考になったと回答

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