「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理[保坂隆]
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「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 もっと使いこなすためのレシピ&ヒント (扶桑社文庫)
平野由希子

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年10月01日頃
  • 著者/編集:   平野由希子
  • レーベル:   扶桑社文庫
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  103p
  • ISBNコード:  9784594071233

商品説明

暮らしに役立つ女性のための生活情報誌
2003年に地球丸から刊行し10万部以上を発行するベストセラー料理本を文庫化。世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼを使ったレシピの数々。お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味は、思わず「あれ?料理の腕が上がったかも」と思わせます。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ロールじゃないキャベツ、春野菜の鍋炒め、新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き、トマトのくったり煮、新玉ねぎとホワイトアスパラのヴィネガー煮、レタスのバター煮、パプリカのアンチョビ炒め、なすのキャビア、ぶつ切りごぼうのバルサミコ炒め、ゆで長ネギのマリネ、ひよこ豆とカリフラワーのカレー風味、にんじんと牛肉の白ワイン煮…ル・クルーゼブームの火付け役となったレシピ本がハンディサイズで登場。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 野菜本来のおいしさを引き出すレシピ/2 時間がおいしくしてくれるコトコト煮込み&スープ/3 おいしいごはんを炊くのは本当に得意/4 オーブンがなくたって/5 火を止めてじんわり煮

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
平野由希子(ヒラノユキコ)
料理研究家。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。フランスで料理と製菓を学ぶ。雑誌、書籍、広告、商品開発などで活動。ワインと料理のマリアージュに関する著書多数。東京の大井町『8 huit.』(ユイット)、根津『76vin(ナナジュウロクヴァン)』のワインバーのオーナーでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 手軽です。
    まゆ4869
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年12月07日

    ハンディーサイズなので、どこへでもかさばらず持って行けるので、いいです。お料理のレパートリーが増えそうです。

    0人が参考になったと回答

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