10文字の魔法でプロの味 さわけんごはん
さわけん
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内容紹介(「BOOK」データベースより)
ラクに再現できる84レシピでお料理1年生は卒業。
目次(「BOOK」データベースより)
1章 みんな大好き!人気メニュー10/2章 たっぷりとりたい野菜メニュー14/3章 がっつりボリューム感お肉メニュー12/4章 意外と簡単!お魚メニュー8/5章 あっと驚く!変身メニュー30/6章 おなか大満足ごはん・めん・粉メニュー10
著者情報(「BOOK」データベースより)
さわけん(サワケン)
1968年3月23日生まれ、兵庫県出身。辻調理師専門学校での11年間に及ぶ講師経験があり、本格シェフであり、家庭のキッチン、家庭料理に精通する料理研究家。料理を科学的・理論的に分析し、難しいコツや切り方を簡単な方法に置き換え、本物に迫る味を生み出す「さわけんのリプレシピ」を展開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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