新・食生活プランナーになる本[鈴木國朗]
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新食生活プランナーになる本 食品流通業の安全と安心を守るプロフェッショナル
鈴木國朗

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商品基本情報

  • 発売日:  2014年10月23日頃
  • 著者/編集:   鈴木國朗
  • 出版社:   商業界
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  199p
  • ISBNコード:  9784785504779

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食生活プランナーとは何か?食に関する提案を積極的・継続的に行う人のことです。その人に求められる資質は…食事の重要性を認識している、正しい商品知識を持っている、食品の取り扱い方法を熟知している、いろいろなメニューやおいしい食べ方を知っている、商品の陳列や販促の基本を理解している。以上です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 食生活を提案するために/第2章 食事と健康の密接な関係/第3章 食品ビジネスの基本を知る/第4章 激変した食品ビジネスの周辺環境/第5章 売場の衛生・安全管理/第6章 調理と料理/第7章 食の楽しさを提案する/第8章 売場で訴求する

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
鈴木國朗(スズキクニオ)
株式会社アイダスグループ代表取締役。1984年に(株)アイダスグループを設立、社長に就任。インストア・マーチャンダイジング理論をベースに、数多くの企業を指導。全国各地で指導、講演を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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