1:1:1で、おいしい和食(仮)[石原洋子]
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1:1:1で、おいしい和食
石原洋子(料理)

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
酒1:みりん1:しょうゆ1は、和食の黄金比。肉じゃがも、照り焼きも、魚の煮つけも…人気和食がぜ〜んぶ、おいしくできます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 酒1:みりん1:しょうゆ1で和のおかず(鶏肉の鍋照り焼き/ぶりの鍋照り焼き ほか)/第2章 酒1:みりん1:しょうゆ1+αで和のおかず(豆あじの南蛮漬け/和風肉だんごの甘辛あん ほか)/第3章 酒1:みりん1:しょうゆ1+だしで和のおかず(緑野菜のだしびたし/白菜の含め煮 ほか)/第4章 あえ衣の基本を覚えて、和の小さなおかず(ほうれん草のおひたし/トマトのおひたし ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
石原洋子(イシハラヒロコ)
日本料理、フランス料理、中華料理、韓国料理をそれぞれの草分け的指導者から学ぶ。自宅で主宰の料理教室、雑誌・書籍・テレビで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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