セゾンファクトリー社員と熱狂する経営[齋藤峰彰]
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セゾンファクトリー社員と熱狂する経営
齋藤峰彰

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商品基本情報

商品説明

“超体育会主義”で全国のデパ地下に大躍進!
山形の田舎町発で、全国の大都市の百貨店の”デパ地下”に大躍進する食品メーカー、セゾンファクトリーの齋藤社長による初の著書。「想像を超えたおいしさ」は人づくりからはじまるーー。本書は以下について記しています。

1 「クールなブランド」を支える「超体育会主義」の人材育成法
 ・セゾンファクトリーが手掛けるのは、味はもちろんデザインにも徹底的にこだわったクールでスタイリッシュな高級グロッサリー商品です。一方、それを支えているのが、非常にホットで、汗と涙の超体育会主義です。
 ・ホットとクールの間で、齋藤社長は「ブランドづくりは人づくり」ととらえ全員で、全力で、そして明るく取り組む社員の育成に力を注いできました。本書はそのための考え方や具体的な取り組みを大公開します。

2 なぜ1本4000円を超えるジャムやジュースが売れるのか
 ・セゾンファクトリーが店舗を置くのは、東京・新宿の伊勢丹、大阪・梅田の阪急百貨店、名古屋の松坂屋をはじめ大都市の一流店がそろっています。商品の中には、1本4000円を超えるジャムやジュースもあります。後発であるにもかかわらずなぜ、高級品市場でビジネスを展開できるのか。本書はその理由を様々な角度から考察します。
 ・ものづくりについては例えば、「手の力」を重視した加工と同時に、真剣勝負の場である「試食」について記しています。
 ・販売面では、店長の役割や店舗づくりのポイントだけでなく、「売れないときにどんな手を打つか」にも踏み込んでいます。

3 挫折も修羅場も越えて進む「創業ストーリー」の説得力
 ・山形の田舎町から全国のデパ地下でビジネスを展開することは、やはり簡単ではありませんでした。当初はクマもサルも出る山の中のプレハブ1棟であり、社員を募集しても、やんちゃな仲間しか集まらない状況でした。
 ・なぜあきらめなかったのか。成長に応じてどう変えたのか。そこには、地域発でビジネスを展開するヒントがあります。同時に、これまでの歩みから、超体育会主義が生まれてきた理由も明らかになります。

4 グラビアを多用した誌面で熱狂、ノリを体感
 ・本書のもう1つの特徴は、写真を多数盛り込んでいることです。四季に合わせた4つのグラビアを軸に、本社周辺の豊かな自然、そして熱狂のイベントを「見える化」しています。読むだけでなく、見ることで理解を深めます。

Introduction 「超体育会主義」がブランドづくりの礎
「おいしさ」がすべての基準 全員で全力で、そして明るく取り組む

Chapter1 クールなブランドを支える熱いハートの人材育成
・イベントづくりによって楽しみながら企業文化を浸透
・「体育の日」を定期的に開催 スポーツの中でこそ分かることがある
・声の大きさ、トイレ掃除などを通じて社員の心を徹底的に磨いていく
▽グラビア ■ 春 〜大桜祭り


Chapter 2 「想像を超えたおいしさ」を生むものづくりの秘密
・「まず素材ありき」でスタート 志ある生産者とパートナーを組む
・加工を極めるには「手の力」に勝る方法はない
・「きれい」は「おいしい」につながるデザインは細部まで考え抜く
▽グラビア ■ 夏 〜ビアパーティー

Chapter 3 「闘争心」「向上心」が販売力を高める
・田舎町から大都市のデパ地下に展開 その道のりはやはり大変だった
・店長は店にとっての「社長」 顧客一人ひとりとのつながりを重視
・販売回復のカギはアイテム数と店長のマインド
▽グラビア ■ 秋 〜芋煮会


Chapter 4 「おいしい!」をマネジメントする発想
・こだわりを伝えることは経営者にとって重要な役割だ
・出社しないのは元日だけ 社員と食事し、風呂にもつかる
・山形ならではの強みを生かし地域との共生を深めていく
▽グラビア ■ 冬 〜スピリットミーティング


Chapter 5 「食のスーパーブランド」へのヒストリー
・挫折も修羅場も乗り越え、超体育会主義で進み続ける

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
なぜ1本4320円のジャムが売れるのか?「想像を超えたおいしさ」は人づくりから始まる。人づくりの達人、初の著書。

【目次】(「BOOK」データベースより)
Introduction 「超体育会主義」がブランドづくりの礎/1 クールなブランドを支える熱いハートの人材育成/2 「想像を超えたおいしさ」を生むものづくりの秘密/3 「闘争心」「向上心」が販売力を高める/4 「おいしい!」をマネジメントする発想/5 「食のスーパーブランド」へのヒストリー

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
齋藤峰彰(サイトウミネアキ)
1950年山形県高畠町生まれ。東京農業大学農学部醸造学科に在学中、経営の苦しくなった父の醤油蔵を手伝うために帰郷。89年に弟と地元で高級加工食品メーカー、セゾンファクトリーを設立。2008年社長に就任。セゾンファクトリーは売上高約30億円、全国の百貨店などに約30店を展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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