物忘れも認知症も食べて防ぎ、解消する食事とつまみ161[渡部芳徳]
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物忘れも認知症も食べて防ぎ、解消する食事とつまみ161 脳が元気づくおいしいレシピ (脳に効く食事シリーズ)
主婦の友インフォス情報社

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
物忘れを治し認知症を予防する、おいしい&かんたんレシピ集。物忘れが気になりだしたあなたに、記憶力を高め、認知症を防ぐ料理を紹介します。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 物忘れは脳の栄養不足、認知症は脳の老化が原因。物忘れ、認知症予防効果の高い食品を食べて防ごう(物忘れ、認知症を防ぐコツ/認知症予防に役立つ、脳に効く栄養素・栄養成分を摂りましょう/脳を活性化させて認知症を予防する「EPA・DHA」 ほか)/第2章 物忘れ、認知症を食べて防ぐおいしい料理(この1杯が効く!物忘れ、認知症を防ぐドリンク&スープ/抗酸化ポリフェノールたっぷり「むらさき」/抗酸化β-カロテン、リコピン豊富「赤」 ほか)/第3章 物忘れも認知症も防ぐための正しい医学知識編(単なる物忘れと認知症の違いはここにある/認知症1 アルツハイマー型認知症/認知症2 脳血管性認知症 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
渡部芳徳(ワタナベヨシノリ)
ひもろぎ心のクリニック理事長。医学博士・精神保健指定医・日本精神神経学会精神科専門医。東邦大学客員教授。1963年東京生まれ。山梨医科大学医学部(現山梨大学医学部)卒業。福島県立医科大学附属病院神経精神科に入局後、アメリカのデューク大学医学部神経科学研究センターに留学。てんかんモデルであるキンドリングを研究。帰国後、博士号を取得し、精神科医療を専門に診療・研究を行う。現在は、医療法人社団慈泉会の理事長として、南湖こころのクリニック、介護老人保健施設ひもろぎの園(ともに福島県白河市)、ひもろぎ心のクリニック、ほづみクリニック(ともに東京都豊島区)などの運営にあたる

野口律奈(ノグチリツナ)
1964年、福岡県生まれ。女子栄養大学大学院卒。博士(栄養学)、管理栄養士。現在は帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科講師、(医)慈泉会ひもろぎ心のクリニック・管理栄養士。研究テーマは、「うつ病の食事療法」「うつ病休職者向けリワークプログラムとしての調理実習の活用方法」「調理実習を活用した業務遂行能力の改善」など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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