オリーブオイル・ハンドブック (朝日新書)
松生恒夫

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この1冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う?色と味は関係ない?産地ごとの味の違いは?知られざる日本のオリーブオイル事情とは?消化にもよく、保温効果もある?日本でただ1人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。

【目次】(「BOOK」データベースより)
基本編(オリーブオイルの歴史/植物としてのオリーブの特性/オリーブオイルの製造/流通品の現状/オリーブオイルのテイスティング/オリーブオイルの使い方)/健康編(オリーブオイルの健康効果/オリーブオイルとアンチエイジング/病気に効くオリーブオイル)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
松生恒夫(マツイケツネオ)
松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など

鈴木俊久(スズキトシヒサ)
日清オイリオ・家庭用事業部主席。2002年11月に日本ではじめて国際オリーブオイル協会からオリーブ・オイル・テイスティング・パネルのカンパニーパネルとして認定を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • しっかりした作りです。
    3番命
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2015年01月30日

    内容は濃いです。ただ、そんなしっかりした紙でなくてもいいかなと、、

    0人が参考になったと回答

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