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牛乳は子どもによくない （PHP新書）
佐藤章夫
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商品説明
牛乳には仔牛を成長させるためのホルモンが大量に含まれている。それを人間が飲んだ結果、乳がん患者が多数生まれた。衝撃の力作。
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子ＩＧＦ-１が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章 牛乳と日本人／第２章 現代牛乳の魔力／第３章 牛乳と乳がん／第４章 乳がんの過剰診断／第５章 牛乳カルシウムの真実／第６章 学校給食と牛乳ー児童・生徒に対する牛乳の強要／第７章 モンゴル遊牧民の乳搾り／第８章 牛乳の未来
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
佐藤章夫（サトウアキオ）
１９３８年生まれ。１９６３年、信州大学医学部卒業。１９８２年、山梨医科大学教授。専門は予防医学。２００２年、山梨医科大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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商品レビュー（5件）
- 総合評価
3.2
ブックスのレビュー
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牛乳の栄養
- つばき1946
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評価
5.00
- 投稿日：2014年12月24日
牛乳について、一般的に、カルシュウムなどの栄養があり、骨を健康にすると理解されているが、著者は、逆に骨粗鬆症を引き起こしていると説明している。本当のことを専門家から聞きたい。
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