図解でよくわかる農業のきほん[堀江武]
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図解でよくわかる農業のきほん 栽培の基礎から新技術、流通、就農まで
堀江武(作物学)

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商品説明

私たちの生活を支える基幹産業のひとつである「農業」。長い歴史の中で培われた技術に加え、養液栽培や植物工場など21世紀型の新技術や、食の安全・安心にかかわる問題、環境への配慮など、以前よりも関心が高まっているトピックを数多く抱えている分野と言えます。
「農業」とはそもそも何なのでしょうか。「農業」自体にスポットをあてた本書では、その歴史や、人間世界の営みに与える社会的・文化的影響から、基礎的な栽培技術、品種のこと、流通のしくみなどを豊富な写真や図解を用いながらわかりやすく解説。また、稲作、野菜・果樹・花卉生産、畜産など幅広い分野の農業の現場の情報はもちろんのこと、TPPや環境問題、世界の食料事情、ネットを使った新しいマーケティングなどアグリビジネスの最前線も紹介した本書は、文字通り「農業」のすべてがわかる一書となっています。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 植物の性質と栽培のきほん/第2章 農業の源=植物の光合成/第3章 栽培技術と管理のきほん/第4章 土・肥料の役割と土壌管理/第5章 病害虫防除のきほん/第6章 安心良質米づくりのきほん/第7章 野菜良品づくりのきほん/第8章 果樹良果多収のきほん/第9章 花き(草花)管理のきほん/第10章 畜産安定のきほん/第11章 農業による地域活性化/付録 日本農業を元気にする注目品種情報

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
堀江武(ホリエタケシ)
前独立行政法人・農業・食品産業技術総合研究機構理事長。島根県生まれ。京都大学農学部農学科卒業後、農林水産省農業技術研究所研究員となる。同省北陸農業試験場研究室長などを経て、京都大学農学部教授(作物学)に就任。同大学院農学研究科教授、西アフリカ稲作開発協会理事、環境省地球環境等研究企画・評価委員、農林水産省食料・農業・農村政策審議会委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(4件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • 農業の基本
    saka-ref
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年03月10日

    農業の基本が知りたくて購入し、その選択は正解だったと感じる。普段何気なく食べている米・野菜・肉などの技術的な意味が分かり面白い。見開き2ページで一つのトピックスを扱う構成を、毎日一つずつ読み進めた。しかし、巻末の農業技術検定例題でおさらいすると、正解率が低く凹んだ。今度はじっくり隅々まで目を通すつもりで読もう。

    0人が参考になったと回答

  • うまくまとまっています。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年05月02日

    農業を色々な視点で見ていて、うまくまとまっています。

    0人が参考になったと回答

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