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「粗食」は生きること
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「粗食」は生きること (講談社ニュ-ハ-ドカバ-)
幕内秀夫

1,320円(税込)送料無料

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「一億総慢性病」化する現代社会。『粗食のすすめ』の著者が、生理不順、貧血からがんまで、さまざまな患者の食事指導をする中で見えてきた、現代人に共通する「食」の歪み。健康でいきいきと暮らすため、心身の美しさを保つため、未来を担う子供たちを健やかに育てるため、これまで語られることのなかった、こんな時代ならではの「食生活」改善法を教示。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 「粗食」は新しい生き方提案/第2章 栄養学が日本人の「食」を狂わせた/第3章 歩いて知った「FOODは風土」/第4章 女性たちの食生活が危ない/第5章 子どもたちに今、何を食べさせるべきか/終章 食べることは生きること

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
幕内秀夫(マクウチヒデオ)
1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の「長寿村」を知ったことがきっかけで、民間食事療法の研究を始める。食べ物を栄養素として分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの「食」を生み出した風土、文化、歴史などを調べ、あらゆる側面から人間の「食生活」を捉え直そうとしている。帯津三敬病院や松柏堂医院などで患者の食事相談を担当。管理栄養士、フーズ&ヘルス研究所主宰。著書に『粗食のすすめ』(新潮OH!文庫)、『粗食のすすめレシピ集』(東洋経済新報社)、『粗食のすすめ 実践マニュアル』(講談社+α文庫)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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