もっとおいしく!もっとスピーディーに!みんなに教えたくなる料理のラクワザ333(仮)[島本美由紀]
  • Googleプレビュー

おもわず自慢したくなる料理のラクワザ333 もっとおいしく!スピーディーに!
島本美由紀

1,296円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 もっとおいしく! スピーディーに! おもわず自慢したくなる料理のラクワザ333 1,037円
紙書籍版 おもわず自慢したくなる料理のラクワザ333 1,296円

商品基本情報

  • 発売日:  2015年03月12日頃
  • 著者/編集:   島本美由紀
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784309285078

商品説明

テレビで大活躍
ラク家事アドバイザー 島本美由紀が
調理を楽しくラクにするコツ、教えます!

日々、料理を作る中で感じる
「もっとおいしく作りたい」「もう少しラクにできたらいいのに」という
願いを、驚きと感動満載のラクワザで叶えましょう!

野菜、肉、魚介類、卵、ごはん、パン、麺類、豆腐、乾物、乳製品など、
使いやすいよう、食材別に紹介しています。

また、
焼く、炒める、茹でる、揚げる、煮る、蒸すといった調理法別のコツも掲載。
タレ、ソース、柚子こしょうなど
余りがちな調味料のアイデアレシピも紹介しています。
1章 素材別ラクワザ
青菜(ほうれん草、小松菜など)、じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、大根、にんじん
きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、れんこん、トマト、レタス、キャベツ、白菜、ごぼう
長芋(山芋)、里芋、きのこ、小ねぎ、長ねぎ、なす、もやし、レモン、ゆず
しょうが、にんにく、大葉、ハーブ、肉、魚介類、卵、ごはん、パン、麺類
豆腐、こんにゃく、油揚げ、納豆、乾物、牛乳、生クリーム、バター、チーズ、味噌

2章 調理の基本とアイデア
焼く、炒める、茹でる(ちゃんと知っておきたい野菜別茹で方)、揚げる、煮る、蒸す

調味料のアイデアレシピ
納豆のタレ、餃子のタレ、うなぎのタレ
練りわさび、練りからし、しょうが
コチュジャン、甜??(テンメンジャン)、スイートチリソース
焼肉のタレ、すし酢、ドレッシング、柚子こしょう

コラム:知っておきたい分量のこと

【紹介ラクワザ例】
青菜は塩ではなく砂糖で茹でる
じゃがいもは切り込みを入れれば皮がするり!
玉ねぎは酢水で辛みを抑える
大根の面取りはボウルとザルで振る
トマトはヘタを下にして保存
レタスは芯に小麦粉を塗って長持ち保存
安い牛肉はフルーツでおいしく!
唐揚げは冷たい油から入れる
イカの皮は酢で簡単にむける
あさりは冷凍できる
家庭で作れる温泉卵
スパゲティは1分だけ茹でればOK!
……などなど使えるワザが盛りだくさん!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
玉ねぎの辛みは酢水で消える!?レタスは芯に小麦粉を塗って長持ち保存。唐揚げは冷たい油から入れる。etc…タレ、ソース、柚子こしょうなど余りがちな調味料のアイデアレシピも!目からウロコのアイデアが333!今日から実践できるラクワザが満載。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 素材別ラクワザ(青菜(ほうれん草、小松菜など)/じゃがいも、さつまいも/玉ねぎ/大根 ほか)/2章 調理の基本とアイデア(焼く、炒める/茹でる/ちゃんと知っておきたい野菜別茹で方/揚げる ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
島本美由紀(シマモトミユキ)
料理研究家。冷蔵庫とキッチンのスペシャリストとして調理の時短テクニックやお片付け方法なども総合的に提案。家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動している。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,296円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ