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魚でつくる絶品つまみ　人生が楽しくなる86の肴と29の銘酒
魚柄仁之助

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商品情報

  • 発売日：   2015年02月
  • 著者／編集：   魚柄仁之助
  • 出版社：   毎日新聞出版
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   127p
  • ISBN：   9784620323015

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

魚を手軽においしく食べるつまみのレシピと体も心も温まる日本の銘酒をご紹介。レシピはたったの３ステップ！レパートリーがどんどん広がる！！

目次（「BOOK」データベースより）

とりあえず一品／煮つけ／焼き物／燻製、干物／蒸し物／揚げ物／あえ物、浸し、湯引き／鍋／アレンジ／ご飯、めん

著者情報（「BOOK」データベースより）

魚柄仁之助（ウオツカジンノスケ）
食生活研究家。１９５６年福岡県生まれ。生家は大正時代から続く古典料理屋。独自に収集した戦前から戦後にかけての資料をもとに、日本の食文化の変遷を研究し、そこに息づく「食の知恵」を日々実践し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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