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牛乳と健康[牛乳乳製品健康科学会議]
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牛乳と健康 わが国における研究の軌跡と将来展望 牛乳乳製品健康
牛乳乳製品健康科学会議

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商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 骨の健康・骨粗鬆症予防(骨代謝の調節機構/牛乳・乳製品と骨代謝/各年代(ライフステージ)における骨代謝と牛乳・乳製品の意義/骨に対する牛乳・乳製品の効果に影響する因子/牛乳・乳製品の骨に対する効果に関する国際比較/牛乳・乳製品と骨の健康ー今後の課題)/第2章 生活習慣病予防(日本人の健康寿命と牛乳・乳製品/牛乳・乳製品摂取と生活習慣病/牛乳・乳製品の生活習慣病予防・改善効果/生活習慣病に対する運動の効用/牛乳・乳製品と生活習慣病予防ー過去16年間の委託研究のまとめ/牛乳・乳製品と生活習慣病ー今後の課題)/第3章 健康の維持と睡眠、睡眠に対する食生活の影響(睡眠とはどのような生命現象か/睡眠の評価法/牛乳・乳製品のリラックス・安眠効果/発酵乳の脳神経機能に及ぼす影響)/第4章 免疫調節(牛乳・乳製品と免疫調節)

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