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たまちゃんの保存食増補版季節を楽しむ12カ月の台所仕事[たくまたまえ]
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たまちゃんの保存食増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事
たくまたまえ

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楽天Kobo 電子書籍版 たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事 1,296円
紙書籍版 たまちゃんの保存食増補版 1,620円

商品基本情報

  • 発売日:  2015年03月
  • 著者/編集:   たくまたまえ
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784839954765

商品説明

季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。
2011年3月出版の『たまちゃんの保存食』の内容に、新しいレシピを加えた増補版です。

【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.

レシピは計86品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介!
楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか?

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
自家製だからおいしい作る時間も楽しい旬の保存食と常備菜。86品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
はる(いちごシロップ/セミドライいちごのシロップ煮 ほか)/なつ(らっきょう/あんずのコンポート ほか)/あき(秋のコンポート/プルーンのコンポート ほか)/ふゆ(ゆず茶(ゆずのマーマレード)/レモン茶(レモンのマーマレード)/みかんのホットサワードリンク ほか)/常備菜と日々の台所仕事(だしのもと/ちらし寿司のもと ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
たくまたまえ(タクマタマエ)
1964年東京の下町に生まれ、現在は府中市に暮らす。地元産を中心に旬の野菜や果物を使った保存食をイベント等で販売する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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