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いちばん作りたいお菓子の本はじめてでも絶対失敗しない[小堀紀代美]
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いちばん作りたいお菓子の本 はじめてでも絶対失敗しない
小堀紀代美

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商品情報

  • 発売日:  2015年03月
  • 著者/編集:   小堀紀代美
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784839954536

商品説明

お菓子を作っていて、失敗してしまった経験はありませんか?焼きすぎてしまったり、食感が変わってしまったり……。本書のレシピはちょっとしたポイントで失敗しないで作れるレシピを紹介しています。パウンドケーキやクッキー、スコーンやパイ、タルトなどの定番のお菓子をはじめ、アレンジのバリエーションもたくさん掲載しています。基本のお菓子は全てプロセス写真つきで紹介しているので、初心者の方でも安心してチャレンジできます。まずは気軽に作ってみてください。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ケーキ(基本のレシピ1/バニラのパウンドケーキ/キャラメルパウンドケーキ ほか)/2 クッキー(基本のレシピ2/バニラアイスボックスクッキー/レモンと塩のクッキー ほか)/3 スコーン(基本のレシピ3/全粒粉入りスコーン/チョコチップスコーン ほか)/4 パイ・タルト(基本のレシピ4/アップルパイ/オレンジパイ ほか)/LIKE LIKE KITCHENお菓子教室の人気レシピ(アップルキャラメリゼのクランブル/アップルキャラメリゼのクラフティ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小堀紀代美(コボリキヨミ)
実家は大きな洋菓子店を営み、幼少の頃からお菓子がいつも身近にある環境で育つ。モダンアートを扱う仕事をしながら各国をめぐり、その土地で出会ったお菓子や料理をヒントにレシピを考案。現在は東京にある「LIKE LIKE KITCHEN」で料理とお菓子教室を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    SANJUUSHI
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年08月07日

    小堀先生の本が欲しかったので大満足。作りやすくて重宝してます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年03月17日

    レシピ数写真等良かったのですが、いかんせん文字が小さ目。
    行程も左→右というイレギュラーな形での掲載だったので
    材料も含め見にくいのがかなりの難点、ちょっと使いづらい。
    お菓子は卵黄だけのも多かったので出来れば卵白レシピももう少しあったほうが良かったかな。

    0人が参考になったと回答

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