ひと目でわかる!食品保存事典簡単!長持ち!節約![島本美由紀]
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ひと目でわかる! 食品保存事典 簡単! 長持ち! 節約! (講談社の実用BOOK)
島本 美由紀

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年04月24日頃
  • 著者/編集:   島本 美由紀
  • レーベル:   講談社の実用BOOK
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784062998253

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。

すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。
常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。

家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。
これ1冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。
●葉野菜
●実野菜
●根野菜
●発芽野菜
●きのこ類
●薬味・ハーブ
●果物
●肉
●魚介
●加工食品
●卵・乳製品
●主食
●乾物
●調味料
●その他

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテム。あらゆる食材・食品を長持ちさせる、適切な保存方法がこれ一冊で丸わかり!賢い暮らしの新しいバイブル!

【目次】(「BOOK」データベースより)
葉野菜/実野菜/根野菜/発芽野菜/きのこ/薬味・ハーブ/果物/肉/魚介/加工食品/卵・乳製品/主食/乾物/調味料/その他

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
島本美由紀(シマモトミユキ)
料理研究家・ラク家事アドバイザー。手軽に作れるおいしいレシピを考案。調理の時短テクニックや整理収納アドバイザーの資格も活かした片づけ方法などを紹介。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(7件)

総合評価
 4.86

ブックスのレビュー

  • (無題)
    taru1220
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年03月03日

    愛読しています。これのおかげで野菜の持ちが格段に上がりました!キッチンに置いていつでも見られるようにしています。

    0人が参考になったと回答

  • 見やすくて実践しやすい★
    まなた5891
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年11月18日

    見やすくわかりやすいので実践しやすい一冊です!

    0人が参考になったと回答

  • 見易い
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年09月30日

    カラーで、ページがごちゃごちゃしていないので、とても見易いです。
    いくつか実践しましたが、プチトマトの冷蔵保存(ヘタを付けたまま水に浸ける)は、食べる時に水気を拭くのが面倒で私には合いませんでしたが、豆苗をカットして水に浸けておくのは、少量ずつ使うのに便利でした。
    見たい時にサッと見られるので良いですが、保存方法に向き不向きがあるようなので、星は−1です。

    0人が参考になったと回答

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