![ひと目でわかる！食品保存事典簡単！長持ち！節約！[島本美由紀]](http://shop.r10s.jp/book/cabinet/8253/9784062998253.jpg)
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商品基本情報
- 発売日： 2015年04月24日頃
- 著者／編集： 島本 美由紀
- レーベル： 講談社の実用BOOK
- 出版社： 講談社
- 発行形態： 単行本
- ページ数： 128p
- ISBNコード： 9784062998253
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【内容情報】（出版社より）
生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。
すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。
常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。
家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。
これ1冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。
●葉野菜
●実野菜
●根野菜
●発芽野菜
●きのこ類
●薬味・ハーブ
●果物
●肉
●魚介
●加工食品
●卵・乳製品
●主食
●乾物
●調味料
●その他
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
生鮮食品から乾物、加工食品まで、全２００アイテム。あらゆる食材・食品を長持ちさせる、適切な保存方法がこれ一冊で丸わかり！賢い暮らしの新しいバイブル！
【目次】（「BOOK」データベースより）
葉野菜／実野菜／根野菜／発芽野菜／きのこ／薬味・ハーブ／果物／肉／魚介／加工食品／卵・乳製品／主食／乾物／調味料／その他
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
島本美由紀（シマモトミユキ）
料理研究家・ラク家事アドバイザー。手軽に作れるおいしいレシピを考案。調理の時短テクニックや整理収納アドバイザーの資格も活かした片づけ方法などを紹介。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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商品レビュー（7件）
- 総合評価
4.86
ブックスのレビュー
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(無題)
- taru1220
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評価
5.00
- 投稿日：2019年03月03日
愛読しています。これのおかげで野菜の持ちが格段に上がりました！キッチンに置いていつでも見られるようにしています。
0人が参考になったと回答
-
見やすくて実践しやすい★
- まなた5891
-
評価
5.00
- 投稿日：2018年11月18日
見やすくわかりやすいので実践しやすい一冊です！
0人が参考になったと回答
-
見易い
- 購入者さん
-
評価
4.00
- 投稿日：2018年09月30日
カラーで、ページがごちゃごちゃしていないので、とても見易いです。
いくつか実践しましたが、プチトマトの冷蔵保存(ヘタを付けたまま水に浸ける)は、食べる時に水気を拭くのが面倒で私には合いませんでしたが、豆苗をカットして水に浸けておくのは、少量ずつ使うのに便利でした。
見たい時にサッと見られるので良いですが、保存方法に向き不向きがあるようなので、星は−1です。0人が参考になったと回答
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