ササッと15分!ひとりごはん[重信初江]
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ササッと15分! ひとりごはん (講談社のお料理BOOK)
重信 初江

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など、悩みも多いもの。それらをズバリ! 解決。「こってりが食べたい」「さっぱりがいい」「めんがいい」など15分でできる気分別、レシピも紹介。全102レシピ!


若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと
●毎日作るのが面倒くさい。
●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。
●いつも同じメニューになってしまう。
など悩みも多いもの。
そこで、ひとりごはんの悩みをズバリ! 解決。
解決法1 すぐに食べられる常備菜を作っておく
解決法2 すぐにアレンジできるような下ごしらえをしておく
解決法3 缶詰を使って簡単に料理をする
解決法4 味を簡単に変えられる、ソース・たれ・ドレッシングを作る
など、ひとり暮らしの著者が、実感からの解決策を提案します。
また「さっぱりが食べたい」「こってりが食べたい」「つるっとめんですませたい」「片づけもかんたん!どんぶりが食べたい」「一人鍋をやろう」「ちょっと一杯やりたい」……など気分に合わせて、ささっと作れる15分レシピも紹介。全102レシピ!
第1章 15分でできる「気分別」おひとりさまごはん
疲れたなぁ〜。チャチャッとすませたい!-手間なしタコライス、ミネストローネ……
さっぱりが食べたい!-あじのなめろう、レモン風味のシンプルポトフ……
こってりが食べたい!-ハヤシライス、油淋鶏、カルボナーラ……
つるっと麺ですませたい!-かき揚げそば、冷やしトマトそうめん……
ガッツリ丼が食べたい!-ハンバーグのトマト煮丼、鶏の梅干し照り焼き丼……
アツアツひとり鍋をやろう!-ゆず鍋、豆乳みそ鍋……
ちょっと一杯やりたい!-砂肝のピリ辛炒め、韓国風唐揚げ、ちくわボート……
第2章 おひとりさまが抱える4大悩みを即、解決!
悩み1 帰宅してから作るのは大変! → 常備菜を作っておけばいい。
 れんこんのきんぴら、しめじとえのきの酒いり、油揚げ煮、じゃこピーマン……
悩み2 野菜を使いきれない → 下処理をしておけばいい。
 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根の保存テク
 ジャケットポテト、和風ポテトサラダ、サーモンマリネ、牛丼、キャロットラペ、ナムル、しそ風味の浅漬け、納豆お好み焼き、大根豚キムチ、梅おかか炒め……
悩み3 肉や魚の下処理がめんどう! →缶詰をつかえばいい。
 さばの水煮缶で、さんまのかば焼き缶で、ツナ油漬け缶で、コンビーフ缶で、
 帆立缶で
悩み4 いつも同じような味になってしまう → たれやソース、ドレッシングを
使えばいい。
 ごまみそだれ、しょうがレモンだれ、シーザーソース、サルサソース、玉ねぎバジルドレッシング、中華風ピリ辛ドレッシング……

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
気分に合わせて選べる、おいしい、ヘルシー102レシピ!おひとりさまの悩みを即、解決!少ない食材、調味料でOK!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 15分でできる「気分別」おひとりさまごはん(疲れたなぁ〜。ササッとすませたい!/さっぱりが食べたい!/こってりが食べたい!/つるっと麺類ですませたい!/ガッツリ丼が食べたい!/アツアツひとり鍋、やろう!/ちょっと一杯やりたい!)/第2章 おひとりさまが抱える4大悩みを即、解決!(帰宅してから作るのは大変!→常備菜を作っておけばいい。/野菜を使いきれない!→下処理をしておけばいい。/肉や魚の下処理がめんどう!→缶詰を使えばいい。/いつも同じような味になってしまう!→たれやソース、ドレッシングを使えばいい。)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
重信初江(シゲノブハツエ)
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作るふだん使いのおかずに定評がある。日本はもちろん、世界中の料理を食べ歩いている。昔から受け継がれてきた定番おかずからカフェメニューまでなんでもこなし、多方面で活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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