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和菓子の本 ニッポンの美味しい和菓子の決定版 (エイムック)

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年04月
  • レーベル:   エイムック
  • 出版社:   エイ出版社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784777935505

商品説明

「和食」が世界無形文化遺産として選ばれ、日本人があらためて自らの食と食文化を見直す時代になってきました。日本の食文化を語る上で、和菓子は欠くことのできないひとつです。和菓子は四季折々の風物、情緒に敏感な日本人の感性を色濃く反映しています。またその卓越した造形美には、世界が賞賛する不思議な魅力が秘められています。本書は和菓子づくりの歴史、味に込められた技法や食材などを紐解きながら、現代のニッポンに生きる和菓子の姿を浮き彫りにします。贈答や“おもたせ”にも重宝する和菓子の名品カタログです。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 和菓子大好き。
    ぱぱるち
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年07月17日

    和菓子大好き。なので、ついつい購入しました。よかったです。

    0人が参考になったと回答

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