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岡山の和菓子
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岡山の和菓子 (岡山文庫)
太郎良裕子

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商品基本情報

  • 発売日:  2001年02月15日
  • 著者/編集:   太郎良裕子
  • 出版社:   日本文教出版岡山
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  157p
  • ISBNコード:  9784821252091

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書では、人々に親しまれてきた岡山の和菓子を紹介しています。

【目次】(「BOOK」データベースより)
岡山の和菓子(和菓子の歴史/茶の湯と茶菓子/和菓子の四季/岡山と和菓子 ほか)/岡山の伝統的和菓子(旭川(芭蕉庵)/みめよりきんつば(栄太楼)/黒椿(笹屋友宗)/調布(翁軒) ほか)/付・主な岡山の和菓子店

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
太郎良裕子(タロウラユウコ)
1949年生まれ。ノートルダム清心女子大学家政学部卒業。現在、同大学人間生活学部助教授。同大学大学院人間生活学研究科食品栄養学専攻助教授。主な著書に『聞き書き岡山の食事』(農山漁村文化協会)、『事典四季おかやま 自然と暮らし』(山陽新聞社)、『講座日本の民俗学』第6巻(雄山閣出版)、『民俗学がわかる事典』(日本実業出版社)、『日本民俗大辞典』上・下(吉川弘文館)、『岡山県建部町史』、『岡山県上斎原村史』、『広島県上下町史』(共著)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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