新版薬膳で楽しむ毒出しごはん[青山有紀]
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薬膳で楽しむ毒出しごはん新版
青山有紀

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年05月28日頃
  • 著者/編集:   青山有紀
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  109p
  • ISBNコード:  9784839956189

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
なんとなく体調がすぐれない、からだが重く感じる、気分がスッキリしない・・・・・・。
そんな方は、もしかしたらからだに毒=老廃物が溜まっているのかもしれません!

本書は、テレビや雑誌で大人気の料理家、青山有紀さんの、薬膳の知識に基づいた毒出しごはんのレシピ集です。
楽しく作って、おいしく食べて、エネルギーをしっかり体内に巡らせたら、余分なものは体外へスッキリ排出できるレシピが勢揃いしました。

薬膳、毒出し、と聞くとどうしても、苦いものや難しそうなものと感じがちですが、いたってかんたん、とってもおいしい、シンプルで楽しいおうちのごはんです。

また、本書では毒出しごはんのレシピを多数掲載しているほか、どうして毒が溜まってしまうのか、という理由を薬膳の見解にのっとって楽しく勉強できるほか、著者ならではの暮らしの知恵も多数紹介。
からだの中はもちろん、あなたの暮らしもしっかり毒出しできる一冊です。

※本書は2012年10月に発行された『薬膳で楽しむ毒出しごはん』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
毒出しスペシャル かんたんメニュー

Part1 薬膳式毒出しレッスン

Part2 毒出しごはん メインのおかず

Part3 毒出しごはん 小さなおかず

Part4 毒出しごはん ごはんと汁もの

Part5 毒出しごはん ひと皿メニュー

Part6 毒を溜めない生活 毒を出す暮らし

【目次】(「BOOK」データベースより)
Prologue 毒出しスペシャル・かんたんメニュー(わかめとしょうがのきんぴら/わかめとしょうがのスープ ほか)/1 薬膳式毒出しレッスン(胃弱毒/元気不足毒 ほか)/2 毒出しごはん・メインのおかず(和野菜ラタトゥイユ/冬瓜のそぼろあんかけ ほか)/3 毒出しごはん・小さなおかず(かぶのレモン漬け/切干大根の梅おかか ほか)/4 毒出しごはん・ごはんと汁もの(新ごぼうの炊き込みごはん/切干大根と貝柱のごはん ほか)/5 毒出しごはん・ひと皿メニュー(鶏のフォー風/牡蛎の柳川風どんぶり ほか)/6 毒を溜めない生活毒を出す暮らし(“毒”ってなんだろう?/毒を溜めない生活 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
青山有紀(アオヤマユキ)
1974年生まれ。京都府京都市出身。国立北京中医薬大学日本校卒業、2010年国際中医薬膳師資格取得。美容業界で勤務後、東京・中目黒の路地裏に、薬膳の知識を生かした京おばんざいの店「青家」を、続いて焼き菓子やわらびもち、雑貨なども扱う「青家のとなり」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 以前から薬膳本を購入したいと思ってました
    doryharusora
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年12月21日

    中身がメインになるごはん、小鉢とかいろいろアイテム別に描かれていて
    献立が立てやすいです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年09月12日

    普通に手に入る材料で美味しく薬膳が食べられてびっくりです。本格的な漢方ではなく家庭料理ですが、これなら無理なく毎日の食事に取り入れられるし続けられそうです。3品程作りましたが美味しかったです。青山さんの本は3冊目ですがハズレなしです。

    0人が参考になったと回答

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