![もっと野菜を！生のままベジ冷凍時短！節約！おいしくなる新常識[島本美由紀]](http://shop.r10s.jp/book/cabinet/8586/9784091038586.jpg)
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もっと野菜を！ 生のままベジ冷凍 時短！節約！おいしくなる新常識
島本 美由紀
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商品説明
内容紹介（出版社より）
葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと
せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか？
島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。
「かためにゆでてラップで包む」＝今までの常識は捨ててください。
本書は目からウロコの冷凍・解凍法73＋お手軽レシピ48を紹介。
冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ！
おまけに味がしみておいしくなる！
野菜の品目別「ひと目でわかる！ベジ冷凍リスト」が超便利。
【ベジ冷凍 驚きのメリット】
・圧倒的に長持ち
・食費の節約になる
・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも
・火の通りが早くなり、味がしみやすい
・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする
・必要な量ずつ使える
・カサが減るので生よりたっぷり食べられる
・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も
・余分な脂を吸わなくなってヘルシー
・ひんやりスムージーもラクラク
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商品レビュー（20件）
- 総合評価
4.20
ブックスのレビュー（16件）
-
(無題)
- 購入者さん
- 評価
1.00
- 投稿日：2015年07月23日
大根・なす・かぼちゃ・きゅうり・いんげんなどを冷凍してみましたが、水っぽくておいしくなかったです。本には味が染み込んで美味しい的なことが書かれていますが、とてもとてもまずかったです。やはり冷凍には向く物と向かない物がありますね。とても残念でした。
3人が参考になったと回答
-
(無題)
- 購入者さん
- 評価
4.00
- 投稿日：2016年02月28日
いろんなお野菜の保存方法がのっています。知っていた物もあったけど、目からうろこ的な物もあったので、満足してます。
1人が参考になったと回答
-
(無題)
- 紫剛
- 評価
4.00
- 投稿日：2015年09月28日
TVで野菜が結構冷凍できるのを観て、こちらで探して購入しました。やさいも高くなってるので、無駄が少しでも無くせる用にと思って、便利に使ってます。ただ本がもう少し大きいと嬉しいです。
1人が参考になったと回答
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