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高血圧の食事[牧野直子]
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高血圧の食事 毎日つくれる生活習慣病の食事 (NHKきょうの料理)
牧野直子

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 肉の料理(肉がメインの塩分6g未満の一日の献立/肉がメインの塩分3g未満の晩の献立/塩分1.8g未満の肉の主菜)/2 魚介の料理(魚介がメインの塩分6g未満の一日の献立/魚介がメインの塩分3g未満の晩の献立/塩分1.8g未満の魚介の主菜)/3 さらに塩分控えめの献立・主菜・副菜など(塩分2g未満の晩の献立/塩分1g未満の主菜/塩分0.6g以下の副菜/塩分控えめの汁物(副菜)/塩分控えめの一皿料理)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
島田和幸(シマダカズユキ)
東京大学医学部卒業。新小山市民病院理事長・病院長。高血圧、心不全、動脈硬化、不整脈などの循環器内科学を専門とする。血管症に関する著書・監修を多数手がける。高血圧症の治療において生活習慣の改善を第一とし、「家庭で血圧を測り、その結果を治療に生かす」ことの重要性を説く。また、病気の治療・予防から退院後の療養・介護まで、市民と連携した「地域医療」の維持向上にも努める

牧野直子(マキノナオコ)
女子栄養大学卒業。管理栄養士、料理研究家。スタジオ食代表。生活習慣病の予防、子どもの食事、ダイエットなど、幅広い年齢層に応じた分かりやすいアドバイスと、身近な材料でつくれるレシピに定評がある。テレビや雑誌で活躍する一方、「常に現状を捉えたい」という思いから、保健センターや病院での栄養相談も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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