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日本橋木屋ごはんと暮らしの道具[木屋]
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日本橋木屋ごはんと暮らしの道具 十二ケ月の小さなならわし
木屋

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年05月
  • 著者/編集:   木屋
  • 出版社:   二見書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784576150420

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
何百年も人の役に立ってきた道具には、使われ続ける理由がありますー創業223年の老舗が伝える生活の豆知識。神と食べる箸、ざるは魔除け、幸を招くハサミ、世を清めるささら、束子と粗塩パワー、おろし金で長寿、巻いて幸せ…。

【目次】(「BOOK」データベースより)
菜切庖丁ー菜切庖丁は「なっきりほうちょう」と読みます。/おろし金ー銅製のおろし金が一番美味しい。そして一生使えます。/曲輪拭漆の弁当箱ー木の弁当箱が再び見直されています。/田楽串ー春の訪れを知らせる木の芽田楽/焼き網ー焼き網作りは大阪・京都の職人にかないません。/ヘンケルスのキッチンばさみー大阪万博をきっかけに日本にキッチンハサミが定着した!/箸の使い分け/常滑焼の急須ーマイセンもロイヤルコペンハーゲンもかなわない!常滑に受け継がれているもの/親子鍋ー三つ葉は三春の季語 縁を結ぶ晴れやかな食材/味噌漉しー味噌漉しは縁起の悪い道具?〔ほか〕

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