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内容紹介(「BOOK」データベースより)
東京都市大学渋谷サテライトキャンパスで行われ、大きな反響を呼んだ環境マネジメント講座「渋谷カフェ」。各分野のパイオニア13人によるその講座をテキストとして再編集。
目次(「BOOK」データベースより)
第1部 環境経営は環境問題を正しく測ることから始まる(リスク管理として温暖化対策を考えよう 気候変動リスクと人類の選択ーIPCCの最新報告から/水需要の高まりに応える動きを、日本からー世界における水ビジネスの最前線ー勝てる日本企業の戦略は/世界で広がる環境経営の「見える化」 環境フットプリントでグリーン購入を拓く/日本の特性を生かし、生物多様性を取り戻す 生物多様性オフセットから里山バンキングへ)/第2部 生産と消費は持続可能な方向に転換しているか(行動の影響と心理をとらえた環境情報を 持続可能な消費と生産/求められる、事業と環境経営の一体化 企業の環境経営最前線ーエコ・リーディングカンパニーを目指して/消費者を含む物流のデザインを考えよう 見逃してはいないか物流の持続可能性/消費者のシビアな目が企業を育てる グリーンウォッシュの罠にはまらないようにするためには)/第3部 サステナブル経営に向けたコミュニケーションのありかたとは(限りある自然資本を次世代につなぐ責任 環境倫理と企業経営/地域から世界に広がるフェアな経済 フェアトレードとフェアトレードタウン運動/幸せな経済のかたちを考え、伝えること サステナブルな経済と経営へー経済成長と幸福、行動変容を促す環境コミュニケーション/経済、社会、環境の「三方よし」の社会へ エシカル購入でサステナブル社会を構築する/社会課題と向き合い、協働するための教育を 「国連・持続可能な開発のための教育(ESD)の10年」の振り返りとポスト2015における教育の役割)
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