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コーヒーゼリーの時間

木村衣有子

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商品情報

発売日： 2015年06月
著者／編集：木村衣有子
出版社：産業編集センター
発行形態：単行本
ページ数： 180p
ISBN： 9784863111165

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

本邦初！！コーヒーゼリーブック登場！関東・関西の厳選店を一挙紹介。関連コラム、豆知識も充実。

目次（「BOOK」データベースより）

ゼリー専門店のコーヒーゼリー（『ゼリーのイエ』福島・いわき）／コーヒー店の、焙煎からはじまるゼリー（『カフェ・バッハ』東京・南千住／『堀口珈琲　世田谷店』東京・千歳船橋　ほか）／喫茶店のコーヒーゼリー（『イイジマコーヒー』千葉・八千代台／『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』神奈川・鎌倉　ほか）／洋菓子店のコーヒーゼリー（『銀座ウエスト』東京・銀座／『マッターホーン』東京・学芸大学　ほか）／コーヒーゼリーのための器（『Ｓｇｈｒスガハラ』千葉・九十九里）

著者情報（「BOOK」データベースより）

木村衣有子（キムラユウコ）
文筆家。１９７５年、栃木生まれ。立命館大学産業社会学部卒。のんべえによるのんべえのためのミニコミ『のんべえ春秋』編集発行人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（9件）

総合評価: 3.67

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コーヒーゼリーブック

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2015年08月03日

鎌倉のオクシモロンで順番待ちの間に本書(展示見本)をパラパラと読み、家でゆっくり読みたいと思ったので購入しました。
ポイントを使ったのでお安く買えましたが、電子書籍版があればKoboで購入したと思います。
コーヒーゼリーに特化した内容ですが、お店ごとに様々な考え方、作り方が有って、奥が深いと感心します。
写真もすごく美味しそう。
読んでいたらコーヒーゼリーが食べたくてたまらなくなり、駅前のちょっと小洒落たスーパーまで買いに走りました(笑)。
オクシモロンでも、迷わずコーヒーゼリーを頂きました。
他の飲食物についても是非書いて頂きたいです。

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