栄養の基本がわかる図解事典[中村丁次]
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栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年07月
  • 著者/編集:   中村丁次
  • 出版社:   成美堂出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  239p
  • ISBNコード:  9784415320281

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!新しい「日本人の食事摂取基準」対応!

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 健康・栄養新事情ーデータで見る健康・栄養の現状/第1章 栄養学入門ー暮らしのなかの栄養学/第2章 活動と栄養ー身体活動とエネルギー/第3章 年代別栄養ーライフサイクルと栄養/第4章 栄養素早わかりー栄養素の基礎知識/第5章 話題の機能性成分ー健康を守る、注目の有効成分/第6章 代謝のしくみー食物から体内へ、栄養素のミクロの旅/第7章 症状別栄養ー食べ方で決まる!病気と健康の分かれ道

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
中村丁次(ナカムラテイジ)
神奈川県立保健福祉大学学長。管理栄養士、医学博士。公益社団法人日本栄養士会名誉会長。1948年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、2011年より同大学学長。日本栄養士会名誉会長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会副理事長、日本栄養・食糧学会評議員、日本栄養改善学会評議員としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(6件)

総合評価
 4.17

ブックスのレビュー

  • 母が気に入っているようです。
    セラフィーム
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年06月28日

    母が新聞広告で存在を知り、代行買い致しました。 カラー版で活字も大きく、非常に読みやすいとかなり気に入っている様子でした。 一時期は在庫薄のようでした、即座に入手できてよかったです。

    3人が参考になったと回答

  • 読みやすいです
    ます×2
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年10月22日

    病気を機に、食材の栄養というものに関心を持つようになりました。ビタミン、ミネラルなどの栄養素から、または高血圧、目の疲れなどの症状からも調べられるので読みやすいです。

    0人が参考になったと回答

  • とてもわかりやすい
    姫ぴょん0634
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年03月07日

    とても丁寧にわかりやすく書かれているので、1冊あると便利です。
    213310-20160211-0374664218

    0人が参考になったと回答

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