内容紹介（「BOOK」データベースより）

ひょっとして、世界に食糧革命を起こす日が来るのか！？あっと驚く木の活用。読んで面白い、食べてヘルシー、誰も知らなかった木の魅力。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　木に惚れる（木に感動する／驚異の自然治癒力・再生力　ほか）／第２章　木は食べられる（木の細胞／細胞壁の構造　ほか）／第３章　木を食べる（「料理研究家」へのアプローチ／灯台下暗し　ほか）／第４章　食糧革命（果てしなく拡がるスーパーウッドパウダー食品／健康食品のエース　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

志村史夫（シムラフミオ）
静岡理工科大学教授。ノースカロライナ州立大学併任教授。応用物理学会フェロー。日本文藝家協会会員。１９４８年、東京・駒込生まれ。名古屋工業大学大学院修士課程修了（無機材料工学）。名古屋大学工学博士（応用物理）、日本電気中央研究所、モンサント・セントルイス研究所、ノースカロライナ州立大学を経て、現職。日本とアメリカで長らく半導体結晶の研究に従事したが、現在は、古代文明、自然哲学、基礎物理学、生物機能などに興味を拡げている。半導体、物理学関係の専門書・参考書のほかに、一般向けの著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）