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「味つけ冷凍」の作りおき[藤井恵]
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「味つけ冷凍」の作りおき
藤井恵

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年08月21日
  • 著者/編集:   藤井恵
  • 出版社:   文化出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  71p
  • ISBNコード:  9784579212453

商品説明

【内容情報】(出版社より)
肉や魚の「味つけ冷凍」は1か月の保存が可能。凍ったまま加熱ができて味つけいらず。冷凍で素材のうまみが増すからおいしさも抜群!アレンジ自在で作りたての味がいつでも手軽に楽しめます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
鶏肉で、味つけ冷凍(鶏むね肉の味つけ冷凍 コンソメ味/鶏もも肉の味つけ冷凍 タンドリー味/鶏手羽先の味つけ冷凍 照焼き味)/ひき肉で、味つけ冷凍(豚ひき肉の味つけ冷凍 酒塩味/豚ひき肉の味つけ冷凍 麻婆味/合いびき肉の味つけ冷凍 ハンバーグ味)/豚肉で、味つけ冷凍(豚薄切り肉の味つけ冷凍 しょうが焼き味/豚薄切り肉の味つけ冷凍 ポークケチャップ味/豚とんかつ用肉の味つけ冷凍 みそヨーグルト味)/牛肉で、味つけ冷凍(牛切落し肉の味つけ冷凍 焼き肉味/牛切落し肉の味つけ冷凍 コチュジャン味/牛切落し肉の味つけ冷凍 赤ワイン味)/切り身魚で、味つけ冷凍(切り身魚の味つけ冷凍 白ワインハーブ味/切り身魚の味つけ冷凍 粕みそ味/切り身魚の味つけ冷凍 エスニック味)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
藤井恵(フジイメグミ)
料理研究家、管理栄養士。テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍。二人の娘の子育てを通して、家族と暮しから生まれたセンスあふれるレシピにファンが多い。最近では、健康・美容をテーマにした料理も好評で活動の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(17件)

総合評価
 3.63

ブックスのレビュー

  • 息子に
    ふぶき4246
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年05月13日

    一人暮らしの大学生の息子に手作りのものを送っています。レパートリーが欲しいと思いピッタリな本を見つけました。どれも美味しそうでためになりました。

    2人が参考になったと回答

  • 想像通り
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年09月22日

    何パターンかの味付きお肉を冷凍、それをアレンジする、みたいなので予想通り。
    ただ基本は薄く平たく、みたいで。
    今までも自主的にやってたようなのだったので目新しい物はなかったのですが薄くすれば割れるってどんなけ薄くするんだろうって思いました。
    調理自体も簡単ラクラクになるので
    一人暮らし、フルタイムで働いてる方、冷凍庫に余裕があるお家では役に立つと思いますのでおすすめです!

    1人が参考になったと回答

  • 娘が持ってて内容がとても良かった。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月18日

    娘が、先に、買ってて内容がとても良いと思いました。例えば安売りで、買ってきた挽肉に、ハンバーグ味を付けたり、塩味やマーボー味を付けて冷凍しておき好きなな日に、切ってハンバーグにしたりメンチカツや麻婆豆腐にしたりとメニューも色々に、変えれるし時短料理になるので、そく注文しました。メニューも沢山載ってるので、勉強になります。

    0人が参考になったと回答

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