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【バーゲン本】麹のレシピーからだにいいことたくさん[おのみさ]
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【バーゲン本】麹のレシピーからだにいいことたくさん
おの みさ

旧定価: 1,320円 660円(50%)OFF!
660(税込)送料無料

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商品情報

商品説明

内容紹介

麹には、食材そのものをさらに味わい深いものへと変化させる力があります。だから、麹を使った料理はどれもシンプルです。
■【バーゲン本】に関するご注意■
※この商品は新品・未読のバーゲンブックです。自由価格本であることを示すため、商品にシール貼付・捺印・線引きの処理がされております。また商品の性質上、カバーなどに汚損等がある場合もございます。商品の交換ならびに返品は承りかねます。
※バーゲン本の発売日につきましては、バーゲン本として販売開始した日を表しています。元商品の発売日とは異なりますのでご注意ください。

商品レビュー(19件)

総合評価
 4.26

ブックスのレビュー(19件)

  • (無題)
    kiyomoto
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年12月27日

    元々醸造学科志望だったので、塩麹・レモン麹を作った際に昔の情熱がぶり返って購入。日本酒・洋酒ともに飲む方ではないので、健康維持のため腸内環境を整えたい。麹の座学もきちんとあり、基本的な麹メニューもあるので、麹の基本を押さえて、料理の幅を広げたい方にお勧め。

    13人が参考になったと回答

  • (無題)
    ラナンキュラスブルー
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年02月03日

    2010年発行の本です。中古で安い本もあるのですがバーゲン本のほうが清潔感があります。食品の本ですしね。内容は若干物足りないものの麹初心者の私にはほぼ満足です。多くはないレシピでしたが参考にしたら自分で工夫できそうです。

    4人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年10月16日

    大きさは、単行本と雑誌の間。
    全ては読みきっていませんが、半分がレシピ、半分が読み物と言った中身でした。
    麹の説明が、柔らかい文章で、癒されました。早速、麹を購入。色々な食べ物にプラスしています。レシピ通りではありませんが、麹の大切さを知り、レシピもどんどん取り入れていきたいと思わせてくれました。
    食生活が変わり、本を購入して良かったです。

    4人が参考になったと回答

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