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ヘモグロビンA1cを下げる大豆めんレシピラーメン、うどん、そば、パスタ(主婦の友ヒットシリーズ)[福岡なおこ]
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ヘモグロビンA1cを下げる大豆めんレシピ ラーメン、うどん、そば、パスタ (主婦の友ヒットシリーズ)
福岡なおこ

968(税込)送料無料

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商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

A1cを下げる小麦粉を使わないめん類のレシピ。食事療法中でもラーメン、焼きそば、うどん、そば、パスタが食べられる。

糖尿病の検査値でもっとも重要と言われるヘモグロビンA1cを下げるには、過剰な糖質をとらないことが重要。そのために主食を制限しなければならない人に贈る大豆粉を使っためん類のレシピ集。白いごはんやパンも食べたいけれど、何と言ってもラーメンやパスタが食べられないことがツライという人に朗報の、全く新しい手づくり大豆粉めんを紹介します。ラーメン、焼きそば、つけめん、うどん、そばなどの日常的なめんレシピから、カルボナーラやラグーなどのちょっとお洒落なイタリアンパスタまで、バリエション豊富に掲載。めんの作り方はプロセス写真で誰にでもわかりやすい構成に。レシピに合わせてめんの配合を変えたり、市販の大豆めんをおいしく食べる汁なども取り上げ、食事療法中でもおいしいめん類が食べられる一冊です。

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • グルテン必須です。
    天心に寒月
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年03月28日

    和・洋・中の基本の大豆麺の作り方と、それを使った麺料理のレシピが載っています。
    麺の作り方は、手でこねて麺棒で伸ばして包丁で切る方法で、ポイントが写真と言葉で丁寧に説明されているのでわかりやすいと思います。
    基本の大豆麺の作り方は、全てグルテン必須のレシピでした。
    グルテンフリーの大豆麺を作りたかったので、求める趣旨に合わず、ちょっと残念。
    この本は徹底的に糖質を減らすことを目的にしていますので、グルテンOKで低糖質を目指す方には向いていると思います。

    0人が参考になったと回答

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