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ココナッツオイルのヘルシーおやつ 子どもから大人まで
荻野 みどり

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商品情報

  • 発売日:  2015年10月07日頃
  • 著者/編集:   荻野 みどり
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  80p
  • ISBN:  9784062197786

商品説明

内容紹介(出版社より)

“健脳素材”ココナッツオイルのおやつ公式レシピブック。
バターいらずで、子どもから大人まで
ヘルシー!おいしい!太りにくい!

1.エネルギー代謝が速いから太りにくい
2.ケトン体のおかげで認知症予防・集中力アップ
3.ラウリン酸のおかげで免疫力アップ
4.トランス脂肪酸を含まない
5.乳製品アレルギーでもOK
と、いいことずくめのココナッツオイルは、甘いもの好きだけれど健康に気を使いたい人や、子どもに安心なおやつを食べさせたい人にぴったり。
しかも、バターをはじめとする油脂代わりとして使うと、焼き菓子がしっとり、さっくり、そして何よりおいしくできあがるのが特徴です。
ココナッツオイルブームに火をつけ、その魅力を知り尽くしたブランド“ブラウンシュガーファースト”が提案する、かんたんに作れるおやつレシピ42です。
●主な内容
ココナッツオイルのおやつがうれしい理由/ココナッツオイルを使うときのルール
Chapter1 基本の生地で焼くお菓子
マフィン/パウンドケーキ/スコーン/タルト
Chapter2 みんな大好き定番の焼き菓子
クッキー/ビスコッティ/グラノーラバー/ブラウニー/カステラ/フルーツコブラー
Chapter3 フライパンでつくるおやつ
パンケーキ/フレンチトースト/クレープ/チュロス
Chapter4 すぐできるかんたんおやつ
パリパリアイストッピング/板ココ/チョコディップ/フローズンフルーツ/ポップコーン/ラスク/焼きバナナ/甘醤油もち
Chapter5 デザートドリンク
ジンジャーチャイ/きなこ黒ごま豆乳/コーヒーカルーア/ココナッツミルクシェイク/トロピカルフローズンスムージー
ココナッツオイルのおやつがうれしい理由
ココナッツオイルを使うときのルール
chapter1 基本の生地で焼くお菓子
マフィン/パウンドケーキ/スコーン/タルト
chapter2 みんな大好き定番の焼き菓子
クッキー/ビスコッティ/グラノーラバー/ブラウニー/カステラ/フルーツコブラー
chapter3 フライパンでつくるおやつ
パンケーキ/フレンチトースト/クレープ/チュロス
chapter4 すぐできるかんたんおやつ
パリパリアイストッピング/板ココ/チョコディップ/フローズンフルーツ/ポップコーン/ラスク/焼きバナナ/甘醤油もち
chapter5 デザートドリンク
ジンジャーチャイ/きなこ黒ごま豆乳/コーヒーカルーア/ココナッツミルクシェイク/トロピカルフローズンスムージー

内容紹介(「BOOK」データベースより)

バターいらずでヘルシー!おいしい!太りにくい!健脳素材ココナッツオイルのおやつレシピブック。

目次(「BOOK」データベースより)

01 基本の生地で焼くお菓子(基本のマフィン/酒粕とキャラメルナッツのマフィン・カカオニブのココアマフィン ほか)/02 みんな大好き定番の焼き菓子(ココナッツの恵みクッキー/コーヒークッキー ほか)/03 フライパンで作るおやつ(フレンチトースト/パンケーキ ほか)/04 すぐできるかんたんおやつ(フローズン板ココ/パリパリアイストッピング・アボカドアイスクリーム ほか)/05 デザートドリンク(黒ごまきなこ豆乳/ジンジャーチャイ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

荻野みどり(オギノミドリ)
1982年生まれ、福岡県久留米市出身。株式会社ブラウンシュガーファースト代表取締役。2011年、第一子出産後4ヵ月で、お菓子ブランド“BROWN SUGAR 1ST.”を東京で立ち上げる。「わが子に食べさせたいかどうか?」を基準に、食材を厳選したお菓子屋さんとして実の母を巻き込み創業。地元福岡の福祉施設やママたちにお菓子を作ってもらい、青山の国連大学前のファーマーズマーケットで娘をおんぶして販売をスタート。製造・販売するなかで、原材料としての油脂選びの大切さに気づき、バターやマーガリン、ショートニングに代わる油としてココナッツオイルに出合ったことから、2013年に株式会社として法人登記し、輸入・卸をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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