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40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの[南清貴]
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40歳からは食べてはいけない 病気になる食べもの
南 清貴

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商品情報

  • 発売日:  2015年09月18日頃
  • 著者/編集:   南 清貴
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  192p
  • ISBN:  9784046011282

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商品説明

内容紹介(出版社より)

「マーガリンはバターよりも健康的」なんて今はもう昔の話。2015年6月、ついに米国はトランス脂肪酸の全廃を発表しました。「一般的に安全とは認められない」と。トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高めるにもかかわらず、日本は規制しまいまま。ほかにも知れば怖くて食べられない、そしてあなたの寿命を縮める食品の話が盛りだくさん。健康が気になりだす40歳の必読書です。
第1章 5人に1人は糖尿病という国
第2章 砂糖の呪縛
第3章 安心できない加工食品と添加物
第4章 満腹だけど栄養不足クリぼっち症候群
第5章 油を選んで老化速度を遅らせる
第6章 塩にまつわる常識の嘘と本当
第7章 DNAは変われない
第8章●ファストフードで自滅の道へ

内容紹介(「BOOK」データベースより)

砂糖がうつ病を引き起こす!?カロリーオフ食品で脳腫瘍!?発がん性のある食品添加物もある!?知れば怖くて食べられない!

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 5人に1人は糖尿病という国/第2章 砂糖の呪縛/第3章 安心できない加工食品と添加物/第4章 満腹だけど栄養不足/第5章 油を選んで老化速度を遅らせる/第6章 塩にまつわる常識の嘘と本当/第7章 DNAは変われない/第8章 ファストフードで自滅の道へ

著者情報(「BOOK」データベースより)

南清貴(ミナミキヨタカ)
1952年東京都生まれ。フードプロデューサー。1995〜2005年、渋谷区・代々木上原に日本初の本格的オーガニックレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会/JORAを設立し「オプティマルクッキングアカデミー」を主宰して、家庭料理のシステム化の普及に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.25

ブックスのレビュー(2件)

  • 読みやすく、わかりやすいと思います。
    ヒラロコ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年10月30日

    ちょうど40歳を目前にして、子供のためにも自分の健康も考えなければと思っていた時に目に入ってきた本でした。40歳からでなくても、子供に食べさせるものについても改めて考えさせられた一冊です。乳がんについての本も並行して読んでいますが、共通することが結構あり、消費者が賢くなって買い物をしないといけないのだいうことを再確認しました。

    1人が参考になったと回答

  • 一気に読みました。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年10月12日

    食べ方への警告としてとても真剣に読みました。
    おいしい、安い、便利・・をもう一度見直さなくてはと思いました。
    おすすめの本です。

    1人が参考になったと回答

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