NHKためしてガッテン塩を減らさない!高血圧新食事術[NHK科学・環境番組部]
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脳から「うまい!」と感じるゼロしおレシピ超減塩術 NHKためしてガッテン (生活シリーズ)
日本放送協会

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商品基本情報

商品説明

“減塩できない人”も健康になれる、新しい高血圧の食事ワザが満載。大反響の「ゼロしお」レシピも多数収録。

【内容情報】(出版社より)
NHKの人気番組「ためしてガッテン」で放送され、反響を呼んだ高血圧対策の塩を使わない「ゼロしお」レシピブックが登場。季刊雑誌『NHKためしてガッテン』などでこれまで掲載した人気の「ゼロしお」レシピをはじめ、バラエティー豊富な極うまの野菜、魚、大豆、卵、肉おかずを大幅に追加しました。さらに、成功者続々の「塩を減らさない減塩法」や、「ゼロしお」料理をおいしくする裏ワザなど、役立つ情報が満載です。

◎収録内容◎
<序章>
・今までの減塩法より、おいしくて続きやすい!
脳が満足する「塩を減らさない減塩法」とは?

・まずはこの3品! 簡単極うま!番組紹介レシピ

・減塩に役立つ強い味方!「泡しょうゆ」活用ワザ

<第1章>裏ワザちょい足しの極意
「6つの万能調味料」
「スパイス&香味食材」
「酢」
「クエン酸を含む食材」

<第2章>おひたし、サラダ、炒めもの…… 今日からおいしく食べられる! 極うま野菜おかず

<第3章>血液サラサラ効果も! 減塩との相性抜群!
極うま魚介おかず

<第4章>カリウム、カルシウムが豊富! 塩出し効果も高い 極うま大豆・卵おかず

<第5章>もの足りなさも「ゼロ」! ボリュームいっぱい!
極うま「主菜」肉・魚おかず

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みんなのレビュー

  • 金額の割には内容が薄い
    はなぱんのぱん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2018年06月28日

    脳科学や栄養学、脳と味覚の関係、塩を全く使わないパレオダイエットなどに興味があり購入。
    購入後すぐ、某有名動画サイトで公開されている番組の内容と同じだと気づいて、わざわざ1000円も出して買う程の内容でも無かったなと後悔。そうゆう意味で、とてもいい勉強になりました。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年08月26日

    病院で見かけて購入。
    生姜、にんにく、さんしょう等の万能調味を作ってみたくなり。
    泡しょうゆ、というのも初めて知りました。

    0人が参考になったと回答

  • 参考に!!!
    ころすけ999000
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年01月17日

    カラーなので分かりやすくて、見やすくて参考になります。生活習慣病や高血圧などの病気に良いメニュなのでキッチンにおいてます。

    0人が参考になったと回答

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