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新ベターホームのお料理一年生
ベターホーム協会

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商品情報

  • 発売日:  2015年09月
  • 著者/編集:   ベターホーム協会
  • 出版社:   ベターホーム出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBN:  9784865860153
  • 注記:  『ベターホームのお料理一年生』加筆・修正・改題書

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

『お料理一年生』は、1985年にベターホーム協会が出版した家庭料理の基本書です。以来、世代を超えてみなさまに使われ続けてきました。今、様変わりした食生活に合わせ、『新・お料理一年生』として生まれ変わりました。あなたのキッチンで「すぐに役立ち、一生使える」一冊です。

目次(「BOOK」データベースより)

調理の前に知っておきたいこと/食材の扱い方 野菜/食材の扱い方 魚介/食材の扱い方 肉・卵・乳製品/食材の扱い方 そのほかの食品/調理の基本とコツ

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • 本当に基本の基本
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年06月01日

    料理する前に時間を作ってきちんと読みたい内容です。今日使う食材について調べて読むと下ごしらえ等に活かせます。
    今まではなんとなくで下ごしらえしたりしなかったり、ネットで調べても少しづつ違ったりで自信ありませんでしたが、目安になる本があると安心して料理できます。
    時間が空いたときにも少しづつ読んで覚えて、日々の料理に役立てたいです。

    0人が参考になったと回答

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