対象の本と雑誌を同時購入&条件達成でポイント4倍
出張料理人が教える料理と盛りつけのおもてなしルール[マカロン由香]
  • Googleプレビュー

出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール (講談社のお料理book)
マカロン由香

1,404円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール 1,134円
紙書籍版 出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール 1,404円

商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
”本の通りにやったらおもてなしが大成功しました!”と好評だった前著『出張料理人が教える本当に使えるおもてなし本』がさらにパワーアップ。一冊目の本よりさらに”ラクに簡単にできるおもてなし”のテクニックをマカロン由香が惜しみなく伝授します。
本書のテーマは”アレンジ力をつける”。料理、盛り付けともにいろいろなことをあせってやる必要なし! まずは本当に使える基本パターンを覚え、あとはそれをアレンジするだけで、なんと労力をかけずに何種類ものおもてなしのバリエーションが自由自在なのです。「料理のレパートリーは増やさなくていい」「覚えるべきは高級な料理のレシピではなく、料理を高級に見せるテクニック「お皿と盛り付け次第で居酒屋料理がレストランの料理に変わる」など今回も目からウロコのマカロン理論が満載! ラクに簡単にできてほめられるおもてなし料理とテクニックを知りたい人必見です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
大ヒットの前著に続く第2弾のテーマは“おもてなしをもっとらくに簡単に”。お皿の選び方、盛りつけテクニック、そして応用自在の“鉄板”レシピまで、本当に使えるノウハウを、盛りだくさんに紹介します!

【目次】(「BOOK」データベースより)
前菜(まずは必要な小道具を揃える!おしゃれな前菜3品プレートはこれでらくらく完成/前菜プレート1 えびのカリカリトースト・甘栗のポタージュ・サーモン大根 ほか)/サラダ(みずみずしさも味もレストラン級!おもてなしグリーンサラダの基本・基本のフレンチドレッシング・基本のグリーンサラダ/春野菜とベーコンのサラダ ほか)/パスタ(レモンとチーズのコンキリエ/フレッシュトマトとバジルのフジッリ・そら豆のファルファッレ)/メインディッシュ(基本の煮込み料理を覚える!基本レシピA 牛もも肉のトマト煮込み/アレンジ1 牛もも肉とポテトのサワークリーム煮 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
マカロン由香(マカロンユカ)
出張料理人。出張料理・料理教室「Le Macaron YUKA.」代表。エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業後、渡仏。パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。オテル・リッツ・パリの「エスパドン」、三ツ星レストラン「ルドワイヤン」「アルページュ」といった名店にて修業を積む。帰国後、フランス料理の出張料理人として、活動を開始。一般家庭のホームパーティから、大使館や企業レセプション、政治家・一部上場企業社長・芸術家・芸能人の会食まで、さまざまな形態の出張料理を請け負う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 盛り付けに困ってたけど・・・
    ぷよぷよぷん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年05月01日

    この本買ってよかったー。
    お皿の選び方や食材の大きさなど、「見栄えがするように盛り付けるって、こうすればよかったんだ」と、具体的なことがわかりやすくまとめられていました。
    お料理も美味しそうで、作れるかもと思うものが多くて、助かりました。

    1人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

メーカー取り寄せ

通常6〜16日程度で発送

商品確保が難しい場合、3週間程度でキャンセルとなる可能性があります。

1,404円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      ゼロトレ
      ゼロトレ

      石村友見

      1,296円(税込)

    2. 2
      ゲッターズ飯田の「五星三心占い」決定版
      ゲッターズ飯田の「五星三心占い」決定版

      ゲッターズ飯田

      2,160円(税込)

    3. 3
      20kgやせた!10分ごはん
      20kgやせた!10分ごはん

      麻生れいみ

      950円(税込)

    4. 4
      自衛隊防災BOOK
      自衛隊防災BOOK

      自衛隊/防衛省

      1,296円(税込)

    5. 5
      学びを結果に変えるアウトプット大全
      学びを結果に変えるアウトプット大全

      樺沢 紫苑

      1,566円(税込)

    1. 1
      新世界
      電子書籍新世界

      西野 亮廣

      1,500円(税込)

    2. 2
      安うま食材使いきり!vol.20 さば缶使いきり!
      電子書籍安うま食材使いきり!vol.20 さば…

      レタスクラブ編集部

      100円(税込)

    3. 3
      レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ vol.11 くり返し作りたい「一生モノおかず」がギュッと一冊に!
      電子書籍レタスクラブで人気のくり返し作りたいベ…

      レタスクラブムック編集部

      100円(税込)

    4. 4
      自分を好きになりたい。 自己肯定感を上げるためにやってみたこと
      電子書籍自分を好きになりたい。 自己肯定感を上…

      わたなべぽん

      972円(税込)

    5. 5
      レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ vol.8 くり返し作りたい「糖質オフのやせるおかず」がギュッと一冊に!
      電子書籍レタスクラブで人気のくり返し作りたいベ…

      レタスクラブムック編集部

      100円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ